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Sélection

Prix: 100–831 CHF×

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Prix

de CHF 100 à CHF 831

Millésime

de 2009 à 2023

Couleur

Blanc26

Type

Vin mousseux15Champagne13Vin11Cava1

Style

Vin nature7Blanc de Blancs6Blanc de Noir3Amphore1

Pays

France16Autriche4Allemagne3Espagne2Italie1

Région

Champagne13Côte des Blancs5Vallée de la Marne5Alsace3Styrie du Sud3Cava2Hesse rhénane2Côte des Bar2Moselle1Wachau1Tyrol du Sud1Montagne de Reims1

Cépage

Chardonnay10Riesling6Sauvignon Blanc4Pinot Noir (Spätburgunder)4Pinot Meunier (Müllerrebe)3Xarello1Macabeu1Muskateller1

Sucre résiduel

Sec26

Élevage

Fût de bois11Barrique3Cuve inox3Amphore1

Corps

De corps moyen16Léger5Corsé4

Acidité

Acidité marquée23Équilibré2Peu acide1

Tanins

Aucun21Souple1

Caractère

Minéral24Élégant23Complexe20Vif9Frais7Raffiné7Vibrant5Puissant4Crémeux2

Arômes

Floral23Minéral23Agrumes22Fruits à noyau15Levure12Fruits à pépins11Noix8Herbes6Terreux6Fruits tropicaux5Épices4Boisé3Fruits rouges3Cerise1

Accord mets

Fromage24Fruits de mer24Poisson23Sushi21Saint-Jacques21Huître15Turbot15Champignons13Sashimi13Fromage de chèvre13Comté12Veau9Sauces7Légumes7Volaille7Salade & accompagnements7Asperges6Risotto6Ris de veau6Caviar5Morille5Truffe5Apéritif5Sauce Hollandaise4Saumon3Gingembre3Homard3Citron3Dim sum3Curry thaï3Sauce Champagne3Poulet2Sandre2Beurre2Omble chevalier2Manchego2Herbes2Thon2Lotte2Beurre noisette2Langoustine2Sauce au safran2Citronnelle2Beurre blanc2Produits laitiers2Poisson d'eau douce2Purée de chou-fleur2Vin1Bœuf1Miso1Canard1Pâtes1Curry1Algues1Agrumes1Wasabi1Safran1Roquette1Munster1Hamachi1Truite1Dessert1Ceviche1Canapé1Sole1Poularde1Parmesan1Beaufort1Cèpe1Tarte aux fruits1Coriandre1Carpaccio1Fromage de montagne1Écrevisse1Chou-fleur1Rouleau de printemps1Oseille1Sauce au beurre1Amontillado1Poussin1Crackers salés1Fromage cottage1Sauce aux herbes1Beurre au citron1Purée de céleri-rave1Schlutzkrapfen1Écume aux herbes1Beurre aux herbes1Terrine de légumes1Jamón Ibérico1Coq au Riesling1Wiener Schnitzel1Sauce mousseline au beurre1Cuisine asiatique1

Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut L.2015 1500ml Magnum

De Sousa

CHF 211.00douane et taxes incluses

Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml Magnum

De Sousa · 2009

CHF 464.00douane et taxes incluses

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