Latricières-Chambertin Grand Cru 2017

Ein leuchtendes, transparentes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Rand.

Das Bouquet ist aristokratisch und tiefgründig. Es offenbaren sich intensive Aromen von Wilderdbeeren, roten Johannisbeeren und feinsten getrockneten Rosenblättern. Unterlegt wird die Frucht von einer kühlen, mineralischen Ader, die an feuchten Stein und einen Hauch von Waldboden erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer für Latricières typischen, fast schon ätherischen Eleganz. Er ist weniger auf Kraft als vielmehr auf Präzision und Frische gebaut. Die Struktur ist sehnig mit feinkörnigen, seidigen Tanninen. Noten von Sauerkirsche, Eisen und einer subtilen Gewürznote tanzen über die Zunge, getragen von einer lebendigen Säure.

Beeindruckend lang und von einer bemerkenswerten salzigen Mineralität geprägt, die den Gaumen noch Minuten nach dem Schlucken besetzt hält.

Latricières-Chambertin gilt als der „wilde“ Bruder des Chambertin. Die kargen Kalksteinböden und die kühlen Winde aus dem Combe-Grisard verleihen diesem Grand Cru aus Gevrey-Chambertin seine unverwechselbare Rasse und kühle Stilistik.

100 % Pinot Noir. Jean-Louis Trapet verfolgt eine strikt biologisch-dynamische Bewirtschaftung. Die Trauben werden mit minimalen Eingriffen vinifiziert, getreu dem Motto, die Frucht zu begleiten, aber niemals zu zwingen.

Die Familie Trapet vereint burgundische Finesse mit elsässischer Bodenhaftung. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für Terroir-Transparenz und die Philosophie, dass der Winzer nur ein flüchtiger Begleiter eines ewigen Bodens ist.