Brutal Orange VdF 2024

Ein Orange Wine, der ohne Schminke auskommt: 10,0% Vol., trocken, getragen von Salz und Säure. Bei Matassa ist der niedrige Alkohol kein Zufall, sondern Ergebnis früher Lese – Tom Lubbe will Weine, die er täglich trinken mag, mit Frische statt Wucht.

Die Domaine Matassa liegt in Calce im Roussillon. Tom Lubbe, Neuseeländer mit südafrikanischen Wurzeln, kam für ein Praktikum bei Gérard Gauby und blieb; heute bewirtschaftet er mit Nathalie Lubbe 20 Hektar über die Hügel um Calce und Espira-de-l'Agly verstreut, oft umgeben von mediterraner Macchia, Zedern, Feigenbäumen und wildem Rosmarin. Die Böden sind Schiefer, Mergel, schwarzer Schiefer und schwarzer Mergel. Viele Parzellen tragen 60 bis 120 Jahre alte Rebstöcke.

Reinsortiger Macabeu von sehr alten Reben auf schieferreichen Böden, von Hand gelesen. Drei bis vier Wochen Maischegärung, spontan und mit ganzen Trauben, danach Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Ungefiltert, ungeschönt, ohne zugesetzte Sulfite – seit 2015 verlässt kein SO₂ mehr diesen Keller.

In der Nase Pfirsich, Aprikose und Grapefruitschale, dazu süsse Blüten, Anis, kandierter Fenchel und Süssholz; darüber Jod und der kühle Eindruck einer Meeresbrise. Am Gaumen trocken, mit purer Frische, angenehmer Phenolik und zarter Bitternote. Die salzigen Noten und die belebende Säure geben dem Wein seinen Zug, der lange in Erinnerung bleibt.

Der Wein ist der Bar Brutal in Barcelona gewidmet. Die Bewirtschaftung ist durch Ecocert zertifiziert: keine Chemie, dafür Bodenbegrünung, Kompost und Handarbeit. Tom Lubbe hat sich auf Bodengesundheit spezialisiert, die Regenwürmer sind zurück.