Brutal Orange VdF 2024

Un orange wine senza artifici: 10,0% Vol., secco, sostenuto da sale e acidità. Da Matassa questo basso tenore alcolico non è casuale, bensì il risultato di una vendemmia precoce – Tom Lubbe cerca vini che ama bere quotidianamente, puntando su freschezza anziché potenza.

La Domaine Matassa si trova a Calce, nel Roussillon. Tom Lubbe, neozelandese di origini sudafricane, arrivò per uno stage da Gérard Gauby e non se ne andò più; oggi, insieme a Nathalie Lubbe, coltiva 20 ettari sparsi sulle colline intorno a Calce ed Espira-de-l'Agly, spesso circondati da macchia mediterranea, cedri, fichi e rosmarino selvatico. I suoli sono di scisto, marna, scisto nero e marna nera. Molte parcelle ospitano viti di 60-120 anni.

Macabeu in purezza da vigne molto vecchie su suoli scistosi, vendemmiato a mano. Tre-quattro settimane di macerazione, spontanea e a grappoli interi, seguita da affinamento in botti usate da 500 litri. Non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti – dal 2015 nessun SO₂ esce da questa cantina.

Al naso, pesca, albicocca e scorza di pompelmo, accompagnati da fiori dolci, anice, finocchio candito e liquirizia; sopra, iodio e la sensazione fresca di una brezza marina. Al palato secco, con freschezza pura, piacevole fenolicità e lieve nota amara. Le note saline e l'acidità vivace conferiscono al vino la sua tensione, che resta a lungo in memoria.

Il vino è dedicato al Bar Brutal di Barcellona. La coltivazione è certificata Ecocert: niente chimica, bensì inerbimento, compost e lavoro manuale. Tom Lubbe si è specializzato nella salute del suolo, e i lombrichi sono tornati.