El Carner VdF rouge 2024

El Carner 2024 ist ein roter Naturwein aus Grenache und Macabeu, den Tom Lubbe auf der Domaine Matassa im Roussillon gefüllt hat. Im Glas getrübtes Pink Grapefruit, in der Nase süsse rote Beeren, Sauerkirsche und Blüten, unterlegt von Unterholz, Früchtedrops und einem Hauch Vanille. Ein Duft, der wach macht statt satt.

Die Parzelle El Carner gehört zu den Lagen um Calce, wo Tom und Nathalie Lubbe 20 Hektar bewirtschaften, verstreut über die Hügel und vielerorts von mediterraner Macchia, Zedern und wildem Rosmarin umgeben. Die Böden bestehen aus Schiefer und Mergel, auch schwarzem Schiefer und schwarzem Mergel; die Garrigue-Parzellen reichen bis rund 450 Meter Höhe. Viele Rebstöcke zählen 60 bis 120 Jahre. Ecocert bestätigt, was hier Praxis ist: Bodenbegrünung, Kompost, Handarbeit, keine Chemie.

Grenache und Macabeu, rote und weisse Trauben aus einer Hand. Seine Rotweine vergärt Tom Lubbe als Ganztrauben-Infusion, häufig zusammen mit weissen Trauben, spontan und ohne Zusätze. Seit 2015 verlässt kein Schwefel den Keller, filtriert und geschönt wird nicht. Die frühe Lese hält den Alkohol bei 10,0 % Vol.

Erdbeere und Himbeere, getragen von frischer Säure und feinem Gerbstoff. Die Struktur steht, der niedrige Alkohol macht den Wein leicht, ohne ihn dünn wirken zu lassen. Ein Wein zum Träumen, dem man gern nachtrinkt.

2003 vinifizierte Tom Lubbe seinen ersten Jahrgang buchstäblich im Wohnzimmer, heute zählt die Domaine Matassa zu den Ikonen der Natural-Wine-Szene. El Carner trägt diese Handschrift: früh gelesen, ohne Schwefelzusatz, unfiltriert.