El Carner VdF rouge 2024

El Carner 2024 est un vin nature rouge issu de Grenache et de Macabeu, mis en bouteille par Tom Lubbe au Domaine Matassa, dans le Roussillon. Dans le verre, un rose pamplemousse trouble; au nez, des fruits rouges doux, de la griotte et des fleurs, soutenus par du sous-bois, des bonbons aux fruits et une pointe de vanille. Un nez qui éveille plutôt qu'il n'alourdit.

La parcelle El Carner fait partie des lieux-dits autour de Calce, où Tom et Nathalie Lubbe cultivent 20 hectares, disséminés sur les collines et souvent entourés de maquis méditerranéen, de cèdres et de romarin sauvage. Les sols se composent de schiste et de marne, y compris de schiste noir et de marne noire; les parcelles de garrigue montent jusqu'à environ 450 mètres d'altitude. De nombreux ceps ont entre 60 et 120 ans. Ecocert certifie ce qui est ici une pratique courante: enherbement, compost, travail manuel, aucune chimie.

Grenache et Macabeu, raisins rouges et blancs issus d'une même main. Tom Lubbe vinifie ses vins rouges en infusion de grappes entières, souvent avec des raisins blancs, en fermentation spontanée et sans intrants. Depuis 2015, aucun soufre ne quitte le chai, sans filtration ni collage. Les vendanges précoces maintiennent l'alcool à 10,0 % vol.

Fraise et framboise, portées par une acidité fraîche et des tanins fins. La structure tient bien, et le faible taux d'alcool rend le vin léger sans jamais paraître mince. Un vin rêveur, qu'on a plaisir à reprendre un verre après l'autre.

En 2003, Tom Lubbe vinifiait son premier millésime littéralement dans son salon; aujourd'hui, le Domaine Matassa compte parmi les icônes de la scène du vin nature. El Carner porte cette signature: vendanges précoces, sans ajout de soufre, non filtré.