El Carner VdF rouge 2024

El Carner 2024 è un vino naturale rosso da Grenache e Macabeu, imbottigliato da Tom Lubbe alla Domaine Matassa, nel Roussillon. Nel bicchiere un rosa pompelmo torbido, al naso frutti rossi dolci, amarena e fiori, sostenuti da sottobosco, caramelle alla frutta e un tocco di vaniglia. Un profumo che sveglia invece di appesantire.

La parcella El Carner fa parte dei terreni intorno a Calce, dove Tom e Nathalie Lubbe coltivano 20 ettari, sparsi sulle colline e in molti punti circondati da macchia mediterranea, cedri e rosmarino selvatico. I suoli sono composti da scisto e marna, anche scisto nero e marna nera; le parcelle di garrigue arrivano fino a circa 450 metri di altitudine. Molte viti hanno tra i 60 e i 120 anni. Ecocert certifica ciò che qui è pratica quotidiana: inerbimento, compost, lavoro manuale, nessuna chimica.

Grenache e Macabeu, uve rosse e bianche da un'unica mano. Tom Lubbe vinifica i suoi vini rossi come infusione a grappolo intero, spesso insieme a uve bianche, con fermentazione spontanea e senza additivi. Dal 2015 nessun solfito lascia la cantina, senza filtrazione né chiarifica. La vendemmia anticipata mantiene l'alcol al 10,0% vol.

Fragola e lampone, sostenuti da un'acidità fresca e da un tannino fine. La struttura regge, e la gradazione alcolica contenuta rende il vino leggero senza farlo mai sembrare esile. Un vino da sognare, di cui è un piacere versarsi un altro bicchiere.

Nel 2003 Tom Lubbe vinificò la sua prima annata letteralmente in salotto; oggi la Domaine Matassa è tra le icone della scena dei vini naturali. El Carner porta questa firma: vendemmia anticipata, senza aggiunta di solfiti, non filtrato.