Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2020
Der Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2020 von Peter Jakob Kühn ist ein charaktervoller, biodynamisch erzeugter Rheingau-Riesling aus einer renommierten Einzellage mit mineralischer Prägung und lebendiger Frische.
CHF 43.50
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About this wine
Charakter
Peter Jakob Kühn gehört zu den kompromisslosesten Verfechtern des biodynamischen Weinbaus im Rheingau. Sein Hallgartener Hendelberg als Erste Lage (nach dem VDP-Klassifikationssystem mit „1G" gekennzeichnet) repräsentiert präzise Herkunft ohne Schnörkel. Mit 12,5% Alkohol und trockener Ausrichtung zeigt dieser Riesling die klare, mineralische Handschrift eines Winzers, der auf Finesse statt Opulenz setzt. Der Jahrgang 2020 brachte im Rheingau Weine von konzentrierter Klarheit hervor – reif, aber mit der nötigen Spannung.
Terroir & Herkunft
Der Hallgartener Hendelberg liegt in den sanften Hügeln oberhalb von Hallgarten, einer der wärmeren Lagen des Rheingaus. Die Süd-Südwest-Ausrichtung und tiefgründigen Lösslehmböden mit Quarzitanteilen verleihen den Weinen eine charakteristische Würze und Struktur. Kühn bewirtschaftet seine Weinberge nach Demeter-Richtlinien, verzichtet auf Herbizide und synthetische Dünger. Diese Philosophie lässt Weine entstehen, die ihren Ursprung deutlich artikulieren – erdverbunden, authentisch, lebendig.
Rebsorte & Vinifikation
Riesling findet im Rheingau seine vielleicht klassischste Ausdrucksform. Kühns Ansatz ist radikal traditionell: spontane Vergärung mit wilden Hefen, Ausbau in alten Holzfässern, minimale Intervention im Keller. Das Ergebnis sind Weine von vibrierender Energie, die Frucht, Mineralität und Säure in ein spannungsvolles Gleichgewicht bringen. Die trockene Stilistik unterstreicht die salzige Mineralität und die feine Textur, die Kühns Weine auszeichnen – Rieslinge, die zum Essen gemacht sind, nicht für den Cocktailempfang.
Speiseempfehlungen
gebratener SaiblingKalbstafelspitzreifer ComtéZiegenkäse mit HonigAusternrohem FischGeflügel in Rahmsauce
