Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016

Un Brunello di densità e profondità, classico ed elegante al tempo stesso. Il bouquet rivela intense note di ciliegie fresche ed essiccate, noccioli di ciliegia, un tocco di prugna e scorza di arancia sanguinella, poi rosa e viola, liquirizia, tabacco, fogliame e pietra, sottobosco con funghi, cedro e grafite.

Il vigneto Poggio al Vento, la "collina ventosa", è esposto a sud a circa 300 metri sul livello del mare, con vista sul fiume Orcia. Col d'Orcia coltiva 142 ettari di vigneti a Montalcino, di cui 108 ettari di Brunello, nel sito patrimonio mondiale dell'UNESCO della Val d'Orcia. L'inverno 2015/2016 è stato secco e freddo, le piogge primaverili hanno costituito le riserve idriche per luglio e agosto, e il settembre mite, con marcate escursioni termiche tra giorno e notte, ha portato le uve a piena maturazione.

Sangiovese, impiantato a partire dal 1974 con una selezione massale del clone Brunello. Vendemmia manuale con rigorosa selezione in vigna e al tavolo di cernita, fermentazione a 25-28 °C in serbatoi di acciaio inox da 50 e 60 hl, separati per parcella. La macerazione è durata 18-20 giorni con rimontaggi quotidiani e lunghi délestage, la fermentazione malolattica si è svolta in vasche di cemento. Sono seguiti tre anni in botti di rovere di Slavonia e Allier da 25 e 75 hl e circa tre anni di affinamento in bottiglia.

Concentrato e potente, al contempo morbido e fresco, succoso con ciliegia leggermente acidula, bacche e scorza d'arancia, accompagnati da erbe e spezie, un tocco di legno e pietra. Struttura, texture e un'acidità limpida e fine sostengono note balsamiche ed eteree di evoluzione. 15,0% Vol., secco.

Il vino di punta della tenuta nasce solo nelle grandi annate. Dal 2010 Col d'Orcia è la più grande tenuta certificata biologica della Toscana: pecore e capre pascolano tra i filari, mentre il compost prodotto dal proprio ciclo nutre i terreni.