Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016

Ein Brunello von Dichte und Tiefe, klassisch und anmutig zugleich. Das Bouquet zeigt intensive Noten von frischen und getrockneten Kirschen, Kirschkernen, etwas Zwetschge und Blutorangenabrieb, dahinter Rose und Veilchen, Lakritz, Tabak, Laub und Gestein, Waldboden mit Pilzen, Zeder und Grafit.

Der Weinberg Poggio al Vento, der windige Hügel, liegt nach Süden ausgerichtet auf rund 300 Metern über Meer mit Blick auf den Fluss Orcia. Col d'Orcia bewirtschaftet in Montalcino 142 Hektar Reben, davon 108 Hektar Brunello, im UNESCO-Weltkulturerbe Val d'Orcia. Der Winter 2015/2016 war trocken und kalt, der Frühlingsregen legte die Wasserreserven für Juli und August an, der gemässigte September mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden brachte die Trauben zur vollen Reife.

Sangiovese, ab 1974 als massale Selektion des Brunello-Klons gepflanzt. Handlese mit strenger Auswahl im Weinberg und am Sortiertisch, Gärung bei 25 bis 28 °C in Edelstahltanks von 50 und 60 hl, nach Parzellen getrennt. Die Mazeration dauerte 18 bis 20 Tage mit täglichem Überpumpen und langen Délestages, die malolaktische Gärung lief in Betontanks. Es folgten drei Jahre in Botti aus slawonischer und Allier-Eiche von 25 und 75 hl und rund drei Jahre Flaschenreife.

Konzentriert und kraftvoll, dabei geschmeidig und frisch, saftig mit leicht säuerlicher Kirsche, Beeren und Orangenschale, dazu Kräuter und Gewürze, ein Hauch Holz und Gestein. Struktur, Textur und eine klare feine Säure tragen balsamische und ätherische Reifenoten. 15,0 % Vol., trocken.

Das Flaggschiff des Guts entsteht nur in grossen Jahren. Col d'Orcia ist seit 2010 das grösste zertifiziert biologische Weingut der Toskana: Schafe und Ziegen weiden zwischen den Rebzeilen, Kompost aus eigenem Kreislauf nährt die Böden.