Barolo DOCG Brunate 2020

Il Barolo DOCG Brunate 2020 di Vietti è un Nebbiolo del comune di La Morra che unisce potenza e agilità. Il naso è speziato e floreale, il frutto di fragolina di bosco, ciliegia dolce e ribes rosso trova un legame con le note terrose attraverso la barbabietola. Si aggiungono note calcaree fino al gesso bagnato, la liquirizia salata, il caffè tostato e la menta, che con l'ossigenazione emerge più nitida. Rosmarino, salvia e origano aggiungono uno strato di erbe mediterranee.

Brunate è uno storico cru MGA a 350 metri di altitudine, un pendio esposto a sud verso il paese di Barolo; nel sottosuolo marne calcaree. Vietti ha sede a Castiglione Falletto dal 1873 e oggi coltiva 75 ettari in nove cru. Alfredo Currado iniziò nel 1961 a vinificare separatamente le uve dei singoli vigneti. Nel 2025 Doctor Wine ha eletto Vietti Azienda dell'Anno.

Nebbiolo da vigne di 51 anni allevate a guyot. La vendemmia è avvenuta il 20 settembre, seguita da una pressatura delicata e da circa tre settimane di fermentazione in acciaio con cappello di vinacce costantemente sommerso. La fermentazione malolattica si svolge già in botte di rovere. L'affinamento avviene prevalentemente in botte grande di legno, integrato da piccole barrique, e l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.

Molta struttura, ma in forma ordinata: il vino è succoso, il tannino domina il profilo gustativo pur essendo completamente integrato. Si apre rapidamente, diventa più morbido e accessibile, mentre note erbacee verdi mantengono la freschezza. Il finale si protrae molto a lungo, gessoso e sapido.

Con triglia alla griglia con purea di sedano e jus di carcasse al vino rosso, con topinambur affumicato con gorgonzola, insalata di prezzemolo e noci oppure con scamone d'agnello arrosto con fagioli grossi.

Dal 1974 le bottiglie recano opere originali di artisti, tra cui un disegno di Pier Paolo Pasolini. Secco, 14,5% Vol.