Barolo DOCG Brunate 2020

Der Barolo DOCG Brunate 2020 von Vietti ist ein Nebbiolo aus der Gemeinde La Morra, der Wucht und Beweglichkeit zusammenhält. Die Nase ist würzig und floral, die Frucht aus Walderdbeere, Süsskirsche und roter Johannisbeere findet über Rote Bete den Anschluss ans Erdige. Dazu kalkige Noten bis hin zu nasser Kreide, salziges Lakritz, gerösteter Kaffee und Minze, die mit Luft klarer hervortritt. Rosmarin, Salbei und Oregano legen eine mediterrane Kräuterschicht darüber.

Brunate ist eine historische MGA-Lage auf 350 Höhenmetern, ein Südhang, der zum Dorf Barolo hin ausgerichtet ist; im Untergrund Kalkmergel. Vietti sitzt seit 1873 in Castiglione Falletto und bewirtschaftet heute 75 Hektar in neun Crus. Alfredo Currado begann 1961, Trauben einzelner Weinberge getrennt zu vinifizieren. 2025 wählte Doctor Wine Vietti zur Azienda dell'Anno.

Nebbiolo von 51 Jahre alten Reben in Guyot-Erziehung. Gelesen wurde am 20. September, danach sanftes Abpressen und rund drei Wochen Gärung im Stahltank mit permanent untergetauchtem Tresterhut. Die malolaktische Gärung läuft bereits im Eichenfass ab. Der Ausbau erfolgt überwiegend im grossen Holzfass, ergänzt durch kleine Barriques, die Abfüllung ohne jede Filtration.

Viel Druck, aber in geordneter Form: Der Wein ist saftig, das Tannin bestimmt das Geschmacksbild und ist zugleich vollständig eingebunden. Es öffnet sich rasch, wird weicher und zugänglicher, während grüne Kräuternoten die Frische halten. Der Nachhall zieht sich sehr lang, kalkig und salzig.

Zu Rotbarbe vom Grill mit Selleriepüree und Jus von den Karkassen mit Rotwein, zu geräucherter Topinambur mit Gorgonzola, Petersiliensalat und Walnüssen oder zu gebratener Lammhüfte mit dicken Bohnen.

Seit 1974 tragen die Flaschen Originalwerke von Künstlern, darunter eine Zeichnung von Pier Paolo Pasolini. Trocken, 14,5% Vol.