River VdF rouge 2025

Ein Syrah, der mit 11,0% Vol. auskommt und daraus seine Art bezieht: schwebend leicht, agil, dabei mit Erdigkeit und Tiefe. Struktur und Finesse stehen hier neben Saft und Geradlinigkeit, ein vin de soif, den man leicht gekühlt einschenkt.

Die Trauben stammen aus einem Weinberg auf 500 Metern Höhe bei Saint-Paul-de-Fenouillet. Tom Lubbe, Neuseeländer mit südafrikanischen Wurzeln, bewirtschaftet mit Nathalie Lubbe 20 Hektar rund um Calce und Espira-de-l'Agly, viele Parzellen mit 60 bis 120 Jahre alten Rebstöcken, die Böden Schiefer und Mergel, schwarzer Schiefer und schwarzer Mergel. Gelesen wird früh, weshalb die Weine der Domaine Matassa selten über 12% Alkohol kommen.

Reinsortiger Syrah, von Hand gelesen. Die ganzen Trauben wurden mit Füssen gestampft und fünf Tage auf der Maische vergoren, danach folgten acht Monate Ausbau in 500-Liter-Tonneaux. Spontane Gärung, keine Filtration, seit 2015 verlässt kein Schwefelzusatz mehr den Keller.

In der Nase frisch gepflückte Veilchen, Sauerkirschen und feste Walderdbeeren, dazu Kräuter, länger gezogener Assam-Tee, eine leichte Pfeffrigkeit und ein Hauch schwarze Oliventapenade. Am Gaumen trägt eine salzige Mineralität den Wein, das Tannin bleibt fein, die Säure lebendig.

Die Domaine Matassa ist durch Ecocert zertifiziert; Tom Lubbe arbeitet mit Bodenbegrünung, Kompost und Handarbeit an der Bodengesundheit. Der Wein läuft als Vin de France.