Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2019

Im Glas helles Kirschrot von klarer Transparenz. Ein Barbaresco, der die lange Fasszeit nicht als Polster nutzt: jugendlich ungestüm, drängend, von präziser Säure getragen. 14,0 % Vol., trocken.

Die Trauben wachsen im Weinberg Rabajà in der Gemeinde Barbaresco, auf kalk- und tonhaltigem Boden mit Süd- bis Südwestausrichtung, 235 bis 315 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 51 Jahre alt, nach dem Guyot-System erzogen, die Dichte liegt bei etwa 5200 Stöcken pro Hektar.

Reinsortiger Nebbiolo. Die alkoholische Gärung dauerte etwa drei Wochen im Stahltank auf den Schalen, mit regelmässigem Umpumpen und einer Kaltmazeration vor und nach der Gärung; der Tresterhut blieb nach traditioneller Methode eingetaucht. Die malolaktische Gärung lief im gebrauchten Barrique, danach reifte der Wein rund 30 Monate in grossen Eichenfässern.

In der Nase Blüten, Kräuter, blonder Tabak und Blutorangenschale, dazu eine leicht reduktive Cassis-Note, Kirsche und Kirschkern, Unterholz, Erde und Minze. Dann mittelkörniges Tannin und ein klarer Säurefluss, eine auffallende Salzigkeit, ein süsser Fruchtkern, Feuerstein und feinstes Holz. Der Nachhall zieht lang.

Vietti in Castiglione Falletto besteht seit 1873. Alfredo Currado vinifizierte 1961 Trauben einzelner Weinberge getrennt und schuf damit einen der ersten Barolo-Crus; 1967 brachte er den Arneis erstmals sortenrein in die Flasche. Seit 1974 tragen die Etiketten Originalwerke von Künstlern, darunter eine Zeichnung von Pier Paolo Pasolini. Heute bewirtschaftet das Gut 75 Hektar mit neun Crus; 2025 wählte Doctor Wine Vietti zur Azienda dell'Anno.