Blacknose, Vino Tinto de la Tierra 2021

Ein kraftvoller Rotwein, der seine Wärme beweglich trägt. Die Nase ist reif und frisch zugleich, mit ausgeprägter Primärfrucht und einer feinen Kräuter- und Tabakwürze im Hintergrund. Die 15 Volumenprozent Alkohol sind gut eingebunden, nichts wirkt überreif oder schwer.

Die Reben stehen im Morna-Tal auf Ibiza, auf 2,5 Hektar in 320 Metern Höhe, dem höchsten produzierenden Weinberg der Insel. Die Böden bestehen aus Mergel und Sandstein, die kühlen Nächte dieser Höhe bewahren dem Wein seine Frische. Die Lage entstand nach dem Waldbrand von 2011, der über 1500 Hektar Pinienwald vernichtete und dabei jahrhundertealte Trockenmauern freilegte — Peter und Tino Lehner setzten sie Stein für Stein wieder instand und pflanzten ihre ersten Reben.

Zwei Fünftel Syrah, zwei Fünftel Monastrell, ein Fünftel Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, nach einer Kaltmazeration vergären sie im Stahltank. Danach folgen zwölf Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche und weitere zwölf Monate Flaschenreife.

Kirsche und Pflaume bestimmen auch den Gaumen: ungemein saftig und rund, mit weichen, geschliffenen Tanninen. Frische Säure und mittlerer Körper halten die reife Frucht in Balance, der Abgang bleibt würzig.

Die Lehner-Brüder arbeiten von der ersten Rebe an biologisch, seit 2021 zusätzlich nach biodynamischen Richtlinien. Nur wenige tausend Flaschen verlassen jährlich das Gut; 2021 zählte Ibiza insgesamt 59 Hektar Rebfläche. Der Name verneigt sich vor den Walliser Schwarznasenschafen aus dem Lötschental, der Heimat der beiden. Dazu entstehen Olivenöl von 100 eigenen Bäumen und Honig.