- Erzeuger
- Boris Champy
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910225089
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 AOP 2023
Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc Montagne 382 AOP 2023 von Boris Champy ist ein sortenreiner Chardonnay aus dem Weinberg Montagne de Cras in Nantoux, gewachsen auf 382 Metern Höhe.
CHF 38.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Chardonnay mit Fülle und Zug. In der Nase steht ein Hauch von Reduktion und Oxidation neben Holz und Vanille, ohne die reife, saftige Frucht zu decken. Das Volumen bleibt beweglich, weil die Säure wach ist.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen im Weinberg Montagne de Cras in Nantoux, einer Parzelle der Hautes-Côtes de Beaune auf 382 Metern Höhe. Cras oder Crag heisst auf Keltisch Kieselstein, und genau diese durchsetzen den Boden neben Kalk, Kalkmergel und Lehm. Von den vier Hektar des Weinbergs tragen drei Reben, der vierte ist Ausgleichsfläche mit Geröll, Hecken und Obstbäumen; in den Graswiesen finden sich zahlreiche Orchideen und seltene Baumarten.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Chardonnay von sehr dicht gepflanzten Reben: 10.000 Stöcke pro Hektar, erzogen in Guyot und Lyra. Der Wein vergor spontan und reifte zwölf Monate in Pièces mit 15 % Neuholz und 35 % Zweitbelegung, bei gelegentlicher Bâtonnage auf der Hefe.
Am Gaumen
Mittleres Zitronengelb mit leicht grünem Reflex. Die Nase bringt reife gelbe Äpfel, Birnen, Aprikosen und Zitrusfrüchte, dahinter Heu, Mostäpfel und ein Hauch grüne Ananas. Dazu kommen angenehme Fülle, eine reife, aber lebendige Säure, Volumen an weissfleischiger Frucht, leichte Holzwürze, etwas Vanille, pikant herbe Zitronenzesten und eine feine Salzigkeit.
Besonderheiten
Die Domaine Boris Champy in den Hautes-Côtes de Beaune wurde 1984 als erstes Weingut im Burgund Demeter-zertifiziert und arbeitet seither biodynamisch; eine selbstgebaute Tisanière liefert die Präparate. Boris Champy, zehn Jahre bei Dominus Estate im Napa Valley und danach Domänenleiter bei Clos des Lambrays, übernahm das Gut 2019 von Didier Montchovet. Das Etikett trägt das Demeter-Logo.
