- Producteur
- Matassa
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 10 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910232161
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Matassa Blanc VdF 2023
Le Matassa Blanc VdF 2023 est un vin blanc vinifié sur les peaux à partir de Grenache et de Macabeu, mis en bouteille par Tom Lubbe dans le Roussillon sans ajout de soufre et non filtré.
CHF 39.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Ce vin blanc de Calce, dans le Roussillon, révèle dans le verre son temps de macération: orange lumineux aux reflets clairs, nettement trouble. Le nez reste d'abord discret, un voile réductif tient le fruit en retrait, avec une tendance à la colle. Puis la dimension florale se déploie, avec en tête fleur d'amandier et de pommier, suivie de cerise macérée, groseille blanche et framboise, ancrées par la poire mûre et le coing caramélisé.
Terroir et origine
Tom Lubbe cultive 20 hectares de vieilles vignes, répartis sur des parcelles de garrigue en altitude, jusqu'à environ 450 mètres, autour de Calce et d'Espira-de-l'Agly. Les sols sont de schiste et de marne, ainsi que de schiste noir et de marne noire. De nombreux ceps ont entre 60 et 120 ans. Ecocert certifie ce qui est déjà la pratique ici: pas de produits chimiques, mais couverture végétale, compost et travail manuel.
Cépage et vinification
Grenache et Macabeu, vendangés tôt. Tom Lubbe récolte si précocement que ses vins dépassent rarement 12% vol.; celui-ci reste à 10,0% vol. Les vins blancs fermentent spontanément sur les peaux, une pratique en vigueur depuis le millésime 2008. En cave, il utilise de grands foudres en bois, des barriques, de l'amphore, du béton et, de préférence, de la fibre de verre. Pas de collage, pas de filtration, aucun ajout de soufre depuis 2015.
En bouche
Étoffé et dense à l'attaque, tout en restant droit plutôt qu'ample. Les 10,0% vol. lui confèrent une grande légèreté, le milieu de bouche demeure resserré. Phénoliquement, il est marqué par des notes amères de pomme acidulée et de citron amer, accompagnées de lavande, d'origan et de thym séchés, relevées de poivre blanc, de cardamome et de piment de la Jamaïque. Lisse et soyeux, avec beaucoup de caractère, la finale est noisette avec une acidité vive.
Particularités
En 2003, Tom Lubbe a vinifié son premier millésime dans son salon, dans l'ancienne cave de Gérard Gauby, chez qui ce Néo-Zélandais aux racines sud-africaines avait appris son métier. Aujourd'hui, le Domaine Matassa compte parmi les icônes de la scène des vins nature.
