French Disko VdF rouge 2024 1500ml Magnum

Ein trockener Rotwein mit 11,0% Vol., der seine Energie aus Frische und Kräuterwürze zieht statt aus Alkohol. Verspielt, saftig, unangestrengt.

Die Domaine Matassa liegt in Calce im Roussillon. Tom und Nathalie Lubbe bewirtschaften 20 Hektar, verstreut über die Hügel um Calce und Espira-de-l'Agly, viele Parzellen mit 60 bis 120 Jahre alten Rebstöcken, einzelne älter als hundert Jahre. Die hochgelegenen Garrigue-Parzellen reichen bis rund 450 Meter, die Böden sind Schiefer und Mergel, dazu schwarzer Schiefer und schwarzer Mergel. Ecocert zertifiziert, was hier seit Langem Praxis ist: keine Chemie, dafür Bodenbegrünung, Kompost und Handarbeit.

100% Cinsault, früh gelesen — auf der Domaine beginnt die Lese teils schon Anfang August, weshalb die Weine selten über 12% Alkohol kommen. Spontane Gärung, bei den Roten als Ganztrauben-Infusion, häufig ohne Entrappen. Ausgebaut wird in neutralen Gefässen, Tom Lubbe bevorzugt Fiberglas. Keine Schönung, keine Filtration, seit 2015 kein Schwefelzusatz.

Getrübtes Sauerkirschrot im Glas. In der Nase Sauerkirsche, rote Beeren, Holunder und Rosenblätter, dazu Rosmarin, Thymian, Holunderholz, weisser Pfeffer, Anis und ein Umami-Duft nach herzhafter Fleischbrühe. Der Geschmack ist frisch, floral und belebend, der niedrige Alkohol unterstreicht die Leichtigkeit. Trocken, mit kräuterwürzigem Nachhall.

Magnum mit 1500 ml, abgefüllt von der Domaine Matassa in Calce. Vin de France, ungeschwefelt und unfiltriert: Die Trübung gehört zum Wein.