Barolo DOCG Brunate 2021
Il Barolo DOCG Brunate 2021 di Vietti proviene da un'esposizione sud a La Morra, con viti di Nebbiolo di circa 50 anni su marne ricche di calcare.
CHF 243.50
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Su questo vino
Carattere
Forza e freschezza convivono qui in perfetto equilibrio. Il vino appare intenso ed espressivo, pur restando fresco, denso e levigato nella texture, con un finale lungo.
Terroir e origine
Il vigneto Brunate si trova nel comune di La Morra, sul versante sud in direzione di Barolo, tra 300 e 400 metri sul livello del mare. Il suolo è composto da marne di Sant'Agata, ricche di calcare e argilla. Le viti hanno in media 50 anni, allevate a guyot, con circa 4600 piante per ettaro.
Vitigno e vinificazione
Nebbiolo in purezza, vendemmiato il 30 settembre 2021. Dopo tre-quattro giorni di macerazione a freddo e con una quota del 20-25 per cento di acini interi, la macerazione è durata 22 giorni in acciaio, con il cappello semplicemente sommerso. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique usate, seguita da 24 mesi di affinamento in botte grande.
Al palato
Il naso è fresco e scuro: legno secco, spezie, erbe essiccate e una nota gessosa e calcarea, insieme a menta fresca, un tocco di levistico e fiori rossi. In bocca il tannino gessoso si inserisce tra frutti di bosco rossi e frutta scura e polposa, accompagnati da tè nero, tabacco da pipa, scorza d'arancia, balsamico e rosmarino. Generoso e preciso al tempo stesso, lungo e intenso.
Abbinamenti gastronomici
Con guancia di bue brasata al Barolo, risotto al tartufo, terrina di selvaggina con mirtilli rossi o pecorino stagionato.
Particolarità
Brunate è uno dei nove cru che Vietti coltiva su 75 ettari. Alfredo Currado vinificava già dal 1961 i singoli vigneti separatamente, quando il Barolo veniva ancora imbottigliato senza distinzione di origine delle uve; dal 1974 le bottiglie recano opere originali di artisti.
