Barolo DOCG Cerequio 2020 1500ml Magnum
Un Nebbiolo dalla MGA Cerequio, nel comune di Barolo, cresciuto su marne calcaree da viti di 37 anni, qui in formato magnum.
CHF 503.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Il Barolo Cerequio 2020 di Vietti è un Nebbiolo proveniente da un'unica parcella esposta a sud nel comune di Barolo, costruito con precisione ed eleganza. Un tannino a grana fine e una lama di acidità vivace si bilanciano, mentre il vino rimane fresco, setoso e quieto.
Terroir e origine
La MGA Cerequio ha grande importanza in Piemonte. Questa parcella esposta a sud, a 320 metri di altitudine, si estende su circa un ettaro; il sottosuolo è caratterizzato da marne calcaree, sopra le quali si trova un'abbondante strato di argilla. L'età delle viti è indicata in 37 anni. Vietti, fondata nel 1873 a Castiglione Falletto, coltiva 75 ettari in vigne come Brunate, Lazzarito, Ravera, Monvigliero e Villero.
Vitigno e vinificazione
Nebbiolo, vendemmiato il 30 settembre. Dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta con le bucce per circa un mese in vasche d'acciaio, con follatura permanente del cappello. Dopo il trasferimento nelle botti di rovere, qui avviene la fermentazione malolattica. L'affinamento dura quasi 30 mesi, principalmente in grandi botti di rovere, integrato da piccole barrique.
Al palato
Naso profondo e floreale, con ibisco e violetta in primo piano. Dietro si sviluppa il frutto: amarena, mora, prugna, un tocco di prugnolo selvatico. Seguono note terrose e vegetali con sedano rapa e soprattutto barbabietola rossa, accompagnate da sottobosco, aghi di pino, pepe e ginepro. Al palato è vellutato, denso e fresco, il frutto acidulo si espande senza mai prevaricare. Il finale è lungo, con un tocco di eucalipto nel retrogusto.
Abbinamenti gastronomici
Costoletta d'agnello alla griglia con fondi di carciofo e nage di olive e timo, merluzzo cotto dal lato della pelle con crema di barbabietola rossa e nocciole tostate oppure bulgur tiepido con olive nere e menta.
Particolarità
L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione, pensato per un affinamento in bottiglia che il formato magnum da 1500 ml accompagna perfettamente. 14,5% vol., secco. Dal 1974 le bottiglie della casa portano opere originali di artisti, tra cui un disegno di Pier Paolo Pasolini. Nel 2025 Vietti è stata eletta Azienda dell'Anno da Doctor Wine.
