Barolo DOCG Riserva 2017
Il Barolo DOCG Riserva 2017 di Vietti è un Nebbiolo in purezza di Castiglione Falletto, che come Riserva ha alle spalle un lungo affinamento in cantina.
CHF 161.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso secco con un nucleo denso e una struttura marcata. Al naso petali di rosa secchi, ciliegia scura matura, cuoio e tartufo, con in sottofondo una nota fumé di catrame.
Terroir e provenienza
Vietti si trova a Castiglione Falletto, un borgo medievale su una collina di 350 metri nelle Langhe. Carlo Vietti fondò l'azienda nel 1873; oggi la casa coltiva 75 ettari, tra cui Brunate, Lazzarito, Ravera, Cerequio, Monvigliero e Villero. Nel 1961 Alfredo Currado fu il primo a vinificare separatamente le uve di singoli vigneti, tra cui Rocche di Castiglione.
Vitigno e vinificazione
Nebbiolo in purezza, il vitigno tardivo del Piemonte che sviluppa la sua struttura solo nelle migliori zone. Come Riserva, l'annata 2017 rimane molto più a lungo in cantina prima di lasciare l'azienda. Il vino è vinificato secco e raggiunge 14,5% Vol.
Al palato
Potente e complesso, sostenuto da un tannino setoso e fitto e da un'acidità tesa. L'alcol dona calore senza coprire la struttura, il finale si protrae lungo. Un vino che ha ancora molti anni davanti a sé.
Abbinamenti
Brasato di manzo al Barolo, tagliata di filetto di manzo o gulasch di cervo. Piatti con tartufo bianco appena grattugiato si sposano altrettanto bene quanto un Parmigiano Reggiano lungamente stagionato.
Particolarità
Dal 1974 le bottiglie portano opere originali, realizzate tra gli altri da Pier Paolo Pasolini, Claudio Bonichi e Pietro Cascella. Nel 1967 Alfredo Currado salvò l'Arneis dall'estinzione ed è da allora considerato il padre dell'Arneis. Nel 2016 la famiglia Krause ha rilevato l'azienda; nel 2025 Doctor Wine ha eletto Vietti Azienda dell'Anno.
