- Produttore
- Matassa
- Vitigno
- Cinsault
- Regione
- Roussillon
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 10 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910232162
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French Disko rouge VdF 2023
Il French Disko VdF rouge 2023 è un Cinsault in purezza della Domaine Matassa nel Roussillon: fresco, speziato e leggero con 10,0 % vol., imbottigliato senza aggiunta di solfiti.
CHF 53.00
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Su questo vino
Carattere
Un Cinsault dal carattere scuro e speziato: cardamomo, chiodi di garofano, cannella e pepe su ribes nero, mora e prugna, con note balsamiche fino ad animali di cuoio caldo e liquirizia. Il cioccolato grattugiato non porta dolcezza, bensì profondità tra freschezza e note amare. Coinvolgente e di facile approccio.
Terroir e origine
Matassa coltiva circa 20 ettari di parcelle sparse sulle colline intorno a Calce ed Espira-de-l'Agly, circondate da macchia mediterranea, cedri, fichi e rosmarino selvatico. Le parcelle di garrigue in quota raggiungono circa 450 metri. I suoli sono composti da scisto e marna, in parte scisto nero e marna nera. L'inerbimento, il compost e il lavoro manuale sono pratica corrente, certificata da Ecocert.
Vitigno e vinificazione
Cinsault in purezza. Tom Lubbe vendemmia presto, i suoi vini raramente superano il 12% di alcol, questo resta a 10,0 % vol. Per i vini rossi lavora con l'infusione a grappolo intero. La fermentazione è spontanea, l'imbottigliamento avviene senza filtrazione né chiarifica; dal 2015 nessun solfito lascia la cantina.
Al palato
Attacco fresco, con grande grip e struttura. Le note amare restano discrete sullo sfondo e sostengono il vino, la mandorla salata caratterizza la parte centrale. Il frutto resta in secondo piano, mentre a guidare è la garrigue; in seguito ritornano le note animali. Il finale appare quasi appassito.
Particolarità
Nel 2003 Tom Lubbe vinificò la sua prima annata in salotto, nella vecchia cantina lasciatagli da Gérard Gauby. Oggi la Domaine Matassa è una delle icone della scena dei vini naturali, dai bistrot parigini fino al Noma di Copenaghen.
