French Disko VdF rouge 2024

Un rosso costruito sulla dinamicità piuttosto che sul peso: 11,0% Vol., amarena, erbe selvatiche e una freschezza che accompagna il vino dall'inizio alla fine. Tom Lubbe vendemmia presto, ed è esattamente questo che si percepisce qui.

Matassa ha sede a Calce, nel Roussillon. Le parcelle sono sparse sulle colline intorno a Calce ed Espira-de-l'Agly, in una garrigue d'altura fino a circa 450 metri, circondata da cedri, alberi di fico e rosmarino selvatico. I suoli sono di scisto e marna, in parte scisto nero, in parte marna nera. Molte viti della tenuta hanno tra i 60 e i 120 anni.

100% Cinsault. Tom Lubbe, neozelandese di origini sudafricane, ha imparato da Gérard Gauby a Calce e ha imbottigliato la sua prima annata nel 2003 nel salotto di casa. I suoi vini rossi fermentano spontaneamente in infusione a grappolo intero; in cantina utilizza grandi botti di legno, barrique, terracotta e cemento, ma predilige la fibra di vetro. Dal 2015 nessuna cuvée riceve solfiti, e non vengono effettuate né chiarifica né filtrazione.

Nel bicchiere un rosso amarena velato. Al naso amarena, bacche rosse, rosmarino e timo, oltre a petali di rosa, sambuco e legno di sambuco, pepe bianco, anice e una saporita nota umami che ricorda il brodo di carne. Il gusto è fresco, floreale e profumato, vivificante, e l'11,0% Vol. contenuto mantiene tutto in movimento.

La Domaine Matassa è tra le icone della scena dei vini naturali. Tom e Nathalie coltivano 20 ettari certificati Ecocert, con inerbimento, compost e lavoro manuale; i lombrichi sono tornati. Il French Disko è la parte spensierata di questo programma, un vino da bere per il piacere, da solo o con una cucina semplice.