French Disko VdF rouge 2024

Un rouge construit sur la vivacité plutôt que sur le poids: 11,0% Vol., cerise griotte, herbes sauvages et une fraîcheur qui porte le vin d'un bout à l'autre. Tom Lubbe vendange tôt, et c'est exactement ce que l'on ressent ici.

Matassa a son siège à Calce, dans le Roussillon. Les parcelles sont dispersées sur les collines autour de Calce et d'Espira-de-l'Agly, dans une garrigue d'altitude allant jusqu'à environ 450 mètres, entourée de cèdres, de figuiers et de romarin sauvage. Les sols sont de schiste et de marne, en partie de schiste noir, en partie de marne noire. De nombreuses vignes du domaine ont entre 60 et 120 ans.

100% Cinsault. Tom Lubbe, néo-zélandais d'origine sud-africaine, a appris auprès de Gérard Gauby à Calce et a mis en bouteille son premier millésime en 2003 dans son salon. Il vinifie ses vins rouges en fermentation spontanée par infusion de grappes entières; en cave, il utilise de grands foudres en bois, des barriques, de l'argile et du béton, mais préfère la fibre de verre. Depuis 2015, aucune cuvée ne reçoit de soufre, et rien n'est collé ni filtré.

Dans le verre, un rouge cerise griotte trouble. Le nez révèle cerise griotte, baies rouges, romarin et thym, ainsi que pétales de rose, sureau et bois de sureau, poivre blanc, anis et une note umami savoureuse rappelant le bouillon de viande. Le goût est frais, floral et parfumé, vivifiant, les 11,0% Vol. peu élevés maintenant tout en mouvement.

Le Domaine Matassa compte parmi les icônes de la scène des vins naturels. Tom et Nathalie cultivent 20 hectares certifiés Ecocert, avec enherbement, compost et travail manuel; les vers de terre sont de retour. Le French Disko est la partie insouciante de ce programme, un vin de plaisir, à déguster seul ou avec une cuisine simple.