Gevrey-Chambertin "Alea" 1er Cru 2010

Un premier cru di Gevrey-Chambertin che punta sulla finezza piuttosto che sulla potenza. La Domaine Trapet non produce vini di forza, ma vini di profondità aromatica, tannino a grana fine e trasparenza del terroir: struttura senza pesantezza, complessità senza opulenza. Jean-Louis Trapet, settima generazione, guida la tenuta dagli anni '90 secondo il principio di accompagnare l'uva senza mai forzarla.

Gevrey-Chambertin in Borgogna, dove la tenuta coltiva 18,5 ettari; i tre Grand Cru Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin ne costituiscono il cuore. I suoli del villaggio un tempo erano fondale marino. Jean-Louis Trapet ha trovato nei suoi vigneti di Gevrey-Chambertin conchiglie di ostriche fossili, da cui deriva la firma salina e gessosa che si cela sotto il frutto di ciliegia.

Pinot Nero puro. Dal 1996 Jean-Louis Trapet lavora in biodinamica, certificata Demeter dal 2009. Alla base vi sono un lavoro preciso del suolo e l'osservazione invece dell'intervento. In cantina l'intervento resta minimo: lavoro delicato per gravità, legno nuovo limitato al massimo al 50 per cento.

Secco e slanciato, 12,5% Vol. Ciliegia matura e bacche scure, note floreali e spezie delicate, sotto le quali emerge la traccia salina e gessosa dei suoli a conchiglie di ostriche. Il tannino è a grana fine, l'acidità vivace, il finale calmo e lungo.

Lo spirito pionieristico della casa risale ad Arthur Trapet, che negli anni 1880 innestava di nascosto le viti su portainnesti americani: all'epoca illegale, legalizzato nel 1888. Il suo motto vale ancora oggi per la tenuta, "Les hommes passent et la terre reste". La Guide des meilleurs vins de France gli assegna tre stelle, il punteggio massimo.