Gevrey-Chambertin "Clos Prieur" 1er Cru 2023

Un Gevrey-Chambertin dai toni sommessi. Tannino a grana fine, profondità aromatica e una linea nitida di ciliegia rossa e bacche scure, sorretta da una mineralità salina e gessosa. Struttura senza pesantezza, complessità senza opulenza: Jean-Louis Trapet si definisce "un pur et un doux", puro e dolce, e questo premier cru lo dimostra appieno.

Il Clos Prieur è un vigneto premier cru di Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits. I suoli del villaggio furono un tempo fondale marino: nei suoi vigneti di Gevrey-Chambertin, Jean-Louis Trapet ha rinvenuto conchiglie di ostriche fossili, che conferiscono ai vini la loro firma salina e gessosa. La tenuta coltiva 18,5 ettari, tra cui i Grand Cru Chambertin, Chapelle-Chambertin e Latricières-Chambertin.

Pinot Noir in purezza. Dal 1996 Jean-Louis Trapet, settima generazione della casa, coltiva le vigne in biodinamica. In cantina vale l'osservazione più che l'intervento: lavoro preciso del suolo in vigna, una parte di grappoli interi, movimentazione delicata per gravità, legno nuovo dosato con parsimonia. Le uve vengono accompagnate, mai forzate.

Secco, con 13,0% vol., misurato nel volume e lungo nel finale. Il tannino resta a grana fine, l'acidità mantiene fresca la frutta di ciliegia, e nel retrogusto permane una traccia salina e gessosa.

Quando la fillossera devastò i vigneti della Borgogna negli anni 1880, Arthur Trapet innestò segretamente le sue viti su portainnesti americani resistenti, allora vietati, legalizzati nel 1888. Il motto della famiglia resta ancora oggi "Les hommes passent et la terre reste": gli uomini passano, la terra resta. La Guide des meilleurs vins de France attribuisce alla tenuta tre stelle, il punteggio massimo.