- Produttore
- Trapet Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910222168
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Marsannay rouge AOC 2023
Il Marsannay rouge AOC 2023 di Trapet Père & Fils è un Pinot Noir proveniente da tre parcelle coltivate in biodinamica in Borgogna, fermentato spontaneamente e imbottigliato non filtrato.
CHF 46.50
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir con pressione e contorno. Il frutto è in primo piano, concentrato e carnoso, mentre sullo sfondo lavora un tannino austero che dà spigolo al vino. Articolato, ampio nella struttura, ancora giovane: ciò che oggi appare impetuoso si assesterà con l'affinamento in bottiglia.
Terroir e origine
Le uve provengono da tre parcelle a Marsannay, tra cui i cru Les Grasses Têtes e Grand Poirier, con viti in parte ultracinquantenarie. I suoli sono calcarei e argillosi, i vigneti coltivati in biodinamica. Il Domaine Trapet Père & Fils si trova a Gevrey-Chambertin; Jean-Louis Trapet lo conduce alla settima generazione su 18,5 ettari e lavora in biodinamica dal 1996.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir, vendemmiato a mano. Le tre parcelle vengono raccolte separatamente e unite solo in cantina. Seguono fermentazione spontanea con quota variabile di grappolo intero, estrazione delicata e follature soffici. L'affinamento avviene in botti di rovere francese, prevalentemente usate, con una quota moderata di legno nuovo. L'imbottigliamento è non filtrato. 13,5% vol., secco.
Al palato
Il naso si apre su ciliegia, lampone e mora di gelso, seguiti dal lato più austero di rosa canina e sambuco e da marcate note floreali di viola e rosa; sullo sfondo, note speziate di cuoio appena conciato e tabacco scuro. L'attacco è succoso e immediato, il frutto pieno nell'estratto, la struttura potente e dai tannini ben delineati.
Particolarità
Jean-Louis Trapet segue il principio di accompagnare l'uva senza mai forzarla: lavoro preciso sul suolo, osservazione anziché intervento, lavoro di cantina delicato per gravità. Le viti vecchie, l'uso misurato del legno e l'imbottigliamento non filtrato fanno parte di questa filosofia.
