Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017

Il Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2017 è un delizioso Pinot Grigio alsaziano, cresciuto sul suolo calcareo del cru Grand Cru Sonnenglanz presso Riquewihr. Succosità, cremosità e freschezza si intrecciano strettamente, attraversate da una mineralità decisa. I 14,0 % Vol. donano corpo, mentre l'acidità mantiene il vino vivace.

Il vigneto Sonnenglanz si trova immediatamente a nord-ovest del paese, all'estremo margine delle colline, tra 220 e 270 metri di altitudine, esposto a sud-est. Il microclima è molto favorevole, con precipitazioni scarse, appena poco più di 500 millimetri l'anno. Il sottosuolo è costituito da un conglomerato terziario di calcari del fossato renano e marne intercalate dell'Eo-Oligocene. Ne deriva un suolo calcareo pesante, ben strutturato e molto sassoso.

Pinot Gris in purezza. Il Domaine Trapet Alsace coltiva i suoi 15 ettari secondo i principi della biodinamica: nei vigneti, gli échalas, i tradizionali pali di legno, sostengono ogni singola vite, i suoli sono inerbiti e l'uso di rame e zolfo è ridotto al minimo. Andrée Trapet ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2002 e la conduce insieme a Jean-Louis Trapet; dal 2018 il lavoro quotidiano è affidato ai figli Pierre e Louis.

Al naso, tanto frutto fresco che ricorda gli agrumi, l'arancia, la mela cotogna e il melone d'inverno, insieme a note di zenzero e fiori. In bocca l'impressione esotica si accentua, sostenuta da cremosità e mineralità sapida. Il residuo zuccherino è percettibile, bilanciato da un'acidità che garantisce grande bevibilità.

Un vino per una cucina intensa: formaggio di capra in pasta brick su finocchio caramellato, aragosta con melone grigliato e coriandolo oppure anatra croccante con salsa all'arancia e zenzero e piselli verdi.

Sonnenglanz è uno dei quattro cru Grand Cru della tenuta, insieme a Schlossberg, Schoenenbourg e Sporen. Il suolo argilloso-calcareo è considerato qui un terroir ideale per un Pinot Gris opulento.