Riesling Marienburg Grosse Lage "Rothenpfad" Reserve 2020

Un riesling secco che trae la sua tensione dal gioco tra fine dolcezza fruttata e acidità rinfrescante. Si beve già bene ora, ma è costruito per una lunga evoluzione e continuerà a svilupparsi nei prossimi anni.

La particella "Rothenpfad" si trova sopra il viadotto ferroviario, di fronte a Pünderich, e appartiene alla Grosse Lage Marienburg, dove Clemens Busch coltiva 11 dei suoi 20 ettari di vigneti ripidi. Il suolo è molto leggero e poggia su argilloscisto rosso morbido e alterato. Questa particella particolarmente scoscesa non ha accesso stradale, il che esclude l'uso di macchinari. Il suolo non viene quindi mai compattato e le viti affondano le radici in condizioni ideali. L'azienda lavora senza erbicidi dal 1976, e in biodinamica dal 1986.

Riesling in purezza. Per la Reserve, Clemens Busch seleziona una botte di qualità Grosses Gewächs. Questo vino rimane almeno 24 mesi sui lieviti fini in botte, viene poi separato dalle fecce e imbottigliato non filtrato. 12,0% vol.

Giallo dorato chiaro e brillante nel calice. Al naso arance mature, lime e ananas, con albicocche candite, miele e fiori profumati, sostenuti da una mineralità stratificata e note erbacee rinfrescanti, incorniciati da una marcata sapidità di ardesia. Al palato è accattivante, la fine dolcezza fruttata si confronta con l'acidità fresca, senza che nessuna delle due prevalga.

Chi lo stappa già ora può abbinarlo a piatti saporiti con influenze dolci.

Da Clemens Busch il colore della capsula rivela il suolo: il rosso indica il raro scisto rosso, che conferisce ai riesling una profondità affumicata. In cantina, l'80% dei vini fermenta spontaneamente in botti da 1000 litri secolari, senza lieviti selezionati, senza enzimi, senza chiarifica.