Riesling "vom roten Schiefer" 2024 1500ml Magnum

Un Riesling vinificato secco, proveniente da Pünderich sulla Mosella, moderato in alcol con 11,0% vol. L'inizio risulta al tempo stesso giovanile e complesso. Il vino richiede tempo per maturare e mostrerà la sua ricchezza di sfumature tra uno e due anni.

Le uve provengono in prevalenza dalla particella Rothenpfad, sopra il viadotto ferroviario, di fronte a Pünderich. Il suolo qui è molto leggero e composto soprattutto da scisto argilloso rosso, morbido e alterato. Una parte proviene dalla vigna Nonnengarten, a ovest sotto la Marienburg, dove una particella porta il nome tradizionale di Rote Ader. Anche qui il suolo è rosso, ma più frammisto e nettamente più pesante, e i vini che ne derivano risultano più terrosi e più tesi. Dalla vendemmia 2003 questi due tipi costituiscono insieme la base di questo vino.

Riesling. Clemens Busch ha smesso di usare erbicidi nel 1976, a 19 anni, e lavora in biodynamic dal 1986. Le viti più vecchie affondano le radici fino a otto metri di profondità nella roccia scistosa. In cantina l'80% dei vini fermenta spontaneamente in botti grandi da 1000 litri secolari, senza lieviti selezionati, senza enzimi, senza chiarifica. Il lungo affinamento sui lieviti fini conferisce ulteriore complessità.

Al naso pesca di vigna, arancia, mele rosse e albicocche secche, con sentori di miele, zenzero e cardamomo. Al palato succoso, sostenuto da acidità vivace, speziatura pepata e grip. Pompelmo e mela verde persistono a lungo nel finale.

Da Clemens Busch il colore della capsula rivela il terreno, qui il rosso per lo scisto rosso. La tenuta coltiva, alla settima generazione, 20 ettari di pendii scoscesi, undici dei quali nella Marienburg di Pünderich. Imbottigliato in magnum da 1500 ml.