Riesling Marienburg Grosse Lage "Rothenpfad" Reserve 2020

Ein trockener Riesling, der seine Spannung aus dem Wechselspiel von feiner Fruchtsüsse und erfrischender Säure bezieht. Er lässt sich jetzt schon trinken, ist aber auf lange Strecke gebaut und wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln.

Die Parzelle "Rothenpfad" liegt über dem Bahnviadukt gegenüber von Pünderich und gehört zur Grossen Lage Marienburg, in der Clemens Busch 11 seiner 20 Hektar Steillagen bewirtschaftet. Der Boden ist sehr leicht und baut auf weichem, verwittertem rotem Tonschiefer auf. Die besonders steile Parzelle hat keinen Wegeanschluss, Maschineneinsatz ist ausgeschlossen. Der Boden wird also nicht verdichtet, die Reben wurzeln unter idealen Bedingungen. Seit 1976 arbeitet das Weingut ohne Herbizide, seit 1986 biodynamisch.

Reinsortiger Riesling. Für die Reserve-Füllung wählt Clemens Busch ein Fuder in Grosse-Gewächs-Qualität aus. Dieser Wein bleibt mindestens 24 Monate auf der Vollhefe im Fass, wird danach von der Hefe abgezogen und unfiltriert gefüllt. 12,0 % Vol.

Helles, funkelndes Goldgelb im Glas. In der Nase reife Orangen, Limette und Ananas, dazu kandierte Aprikosen, Honig und duftige Blüten, unterlegt von vielschichtiger Mineralität und erfrischenden Kräuternoten, gerahmt von deutlicher Schieferwürze. Am Gaumen charmant, die feine Fruchtsüsse steht gegen die frische Säure, ohne dass eine von beiden die Oberhand gewinnt.

Wer den Wein jetzt schon öffnet, stellt ihm pikante Gerichte mit süssen Einflüssen zur Seite.

Bei Clemens Busch verrät die Kapselfarbe den Boden: Rot steht für den seltenen roten Schiefer, der den Rieslingen rauchige Tiefe gibt. Im Keller vergären 80 Prozent der Weine spontan in jahrhundertealten 1000-Liter-Fudern, ohne Reinzuchthefen, ohne Enzyme, ohne Schönung.