Riesling Marienburg Grosses Gewächs 2024

Il Riesling Marienburg Grosses Gewächs 2024 di Clemens Busch è un riesling secco della Mosella da scisto grigio, scuro e fresco nell'impianto, composto e concentrato nel bicchiere. Note di marzapane, noccioli di ciliegia, noccioli di pesca e mandorla portano una speziatura profonda e intensa. Il frutto compatto e maturo di pesca e mirabella resta succoso, senza mai prevalere sulla freschezza.

La Marienburg è il vigneto di casa della famiglia Busch, situato sul lato opposto della Mosella rispetto alla tenuta. Il ripido vigneto varia dall'esposizione sud a sud-est e ospita tutti e tre i colori di scisto della tenuta: rosso, blu e grigio. Ai piedi del monastero domina lo scisto grigio. Su 20 ettari di vigneti in forte pendenza, 11 si trovano nella Marienburg; le viti più antiche affondano le radici fino a otto metri nella roccia.

Riesling, vinificato secondo la tradizione della Mosella. In cantina l'80% dei vini fermenta spontaneamente in botti secolari da 1000 litri, senza lieviti selezionati, senza enzimi, senza chiarifica, seguito da un lungo affinamento sulle fecce fini. Lo zucchero residuo è pressoché impercettibile, il vino è secco, con 12,0% vol.

Il vino colpisce: deciso, nettamente strutturato, quasi asciugante per astringenza e fenolica segnata da note amaricanti. L'acidità elevata e ben integrata costituisce l'ossatura tesa, stimola la salivazione e tiene a bada l'amaro. Al retrogusto il frutto si ritira, lasciando spazio alle erbe: chiodi di garofano, pepe bianco, pimento, semi di finocchio, anice, finocchio fresco e germogli di pisello. Il profilo affumicato e minerale dello scisto emerge, si ritira e ritorna. Il finale resta persistente e stimolante.

Clemens Busch ha abbandonato gli erbicidi nel 1976 e lavora in biodinamica dal 1986. Il colore della capsula rivela il terreno: rosso, grigio o blu. Oggi conduce la tenuta a Pünderich insieme alla moglie Rita e al figlio Johannes.