Riesling Marienburg Grosses Gewächs "Fahrlay Terrassen" 2023

Un Riesling della Mosella secco e di pura energia, che non trae il proprio effetto dal frutto ma dal fumo e dall'ardesia. Un vino di roccia la cui profondità aumenta con gli anni in bottiglia: vale la pena conservarlo.

Il cru di Pünderich, Marienburg Fahrlay, si trova su ardesia prevalentemente blu brillante, con un'alta percentuale di argilla e una piccola quota di particelle calcaree. Le terrazze sono una piccola area all'interno della Fahrlay, molto ghiaiosa ed esposta a sud, con vigne di oltre 100 anni. La roccia conferisce al vino tensione e mineralità. Clemens Busch coltiva, alla settima generazione, 20 ettari di vigneti in forte pendenza, di cui 11 nella Marienburg; le vigne più antiche affondano le radici fino a otto metri nella roccia di ardesia. Ha abbandonato gli erbicidi nel 1976 e lavora in biodinamica dal 1986.

Riesling, 12,5% vol., secco. Dopo la vendemmia e la selezione segue una macerazione prolungata sulle bucce, poi una pressatura molto lenta a bassa pressione e una fermentazione spontanea. La chiarifica avviene per sedimentazione, senza lieviti selezionati, enzimi o collaggio. L'affinamento avviene in botti tradizionali della Mosella da 1000 litri, con una lunga sosta sulle fecce fini.

Ardesia, fumo e qualche tocco di limone e mela, insieme a ribes bianco, pompelmo, menta e gelsomino. Succoso e sapido, concentrato e complesso, insieme etereo e radicato, con leggera sapidità, leggera fenolica e texture levigata. Freschezza e persistenza si estendono a lungo.

Da Clemens Busch, il colore della capsula rivela il terreno: rosso, grigio, blu. Qui è l'ardesia blu, simbolo di freschezza minerale. Un'imbottigliatura a sé da un piccolo, secolare impianto di vigne della Fahrlay.