Riesling Marienburg Grosses Gewächs "Rothenpfad" 2023

Un Riesling secco proveniente dal Marienburg di Pünderich, che comunica il proprio terroir attraverso la struttura piuttosto che il frutto. Il naso ha toni scuri: fumo, petricore, bucce di mela e un accenno di timo, insieme a bacche rosse, tabacco e bucce di kumquat e pompelmo.

Il Rothenpfad si trova sopra il viadotto di Pünderich. Il suo nome deriva dall'ossido di ferro che colora lo scisto e che d'estate si deposita come polvere rossa sugli stivali. L'esposizione a sud-est si rivela particolarmente vantaggiosa nelle annate calde. Già la mappa delle posizioni della Mosella, Saar e Ruwer, vecchia di 150 anni, classificava questa vigna in prima categoria. Clemens Busch coltiva 20 ettari di vigneti scoscesi, undici dei quali nel Marienburg.

Riesling da viti per lo più ultraottantenni. Le viti più antiche della tenuta sono a piede franco e affondano le radici fino a otto metri nella roccia scistosa. Dopo la vendemmia e la selezione segue una lunga macerazione sulle bucce, quindi una pressatura molto lenta a bassa pressione e la fermentazione spontanea. La chiarificazione avviene per sedimentazione, con solo piccole aggiunte di solfiti. L'affinamento si svolge nei tradizionali tini mosellani da 1.000 litri, con l'imbottigliamento a fine estate. Clemens Busch ha abbandonato gli erbicidi già nel 1976, e dal 1986 la tenuta lavora in regime biodinamico.

Potenza ed estratto dominano l'ingresso in bocca, il frutto resta secondario. Il tema è la texture e la struttura, l'ossido di ferro nello scisto, una mineralità elettrizzante e la sapidità pietrosa, accompagnate da tabacco, bucce di mela e scorza di pompelmo. Un vino che ha bisogno di tempo in cantina: tra qualche anno mostrerà molto di più.

Tre colori di scisto caratterizzano il Marienburg: rosso, grigio, blu. Clemens Busch li rende riconoscibili tramite capsule colorate, e lo scisto rosso conferisce ai Riesling una profondità affumicata. In cantina non si utilizzano lieviti selezionati, enzimi o coadiuvanti di chiarifica. Nel 2023 la tenuta ha ricevuto il Robert Parker Green Emblem.