Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

Un Riesling di grande tensione, slancio e fine trama fenolica, che ancora trattiene le sue potenzialità: l'annata 2018 si presenta ferma e chiusa, e guadagnerà con qualche anno di affinamento in bottiglia.

Lo Schlossberg si trova a nord di Riquewihr, nel comune di Kientzheim, tra i 230 e i 350 metri di altitudine. Data la pendenza, è coltivato a terrazze; poco più di 80 ettari vitati, in gran parte Riesling. La parte di Kaysersberg è composta da grovacca e scisto devoniano, interrotta nella zona nordorientale dal granito intrusivo di Thannenkirch.

Riesling in purezza, 13,0% vol., dichiarato semi-secco. Andrée Trapet ha rilevato l'azienda di famiglia a Riquewihr nel 2002 e coltiva i 15 ettari insieme a Jean-Louis Trapet secondo i principi della biodinamica, distribuiti sui quattro grand cru Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz e Sporen. Nei vigneti gli échalas, i tradizionali pali di legno, sostengono ogni singola vite; i suoli sono inerbiti, rame e zolfo ridotti al minimo. Dal 2018 il lavoro quotidiano è nelle mani dei figli Pierre e Louis.

Al naso è generoso: mele gialle mature, scorza d'arancia e mandarino verde, con miele di robinia, fiori bianchi, prato estivo appena falciato e pietra focaia bagnata. L'attacco è ampio e pieno, l'acidità elegantemente intessuta nella texture. Una fine trama fenolica delinea il vino con precisione, una profonda mineralità lo accompagna in un lungo finale sapido.

Gnocchi di zucca con noci e burro alla salvia, tajine di pesce di scoglio con limoni salati e melanzane oppure coscia di capretto al forno con limone, aglio fresco e timo.

Da giovane, questo grand cru richiede la caraffa, senza esitazioni. Chi ha pazienza potrà lasciarlo affinare qualche anno in cantina.