Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

Ein Riesling mit Druck, Zug und feiner Phenolik, der seine Anlagen noch zurückhält: 2018 zeigt sich fest und verschlossen und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife.

Der Schlossberg liegt nördlich von Riquewihr in der Gemeinde Kientzheim und reicht von 230 bis 350 Metern Höhe. Wegen der Steilheit wird er in Terrassen bewirtschaftet; gut 80 Hektar Rebfläche, der Grossteil davon Riesling. Der Kaysersberger Teil besteht aus Grauwacke-Sandstein und Devon-Schiefer, im nordöstlichen Teil durchbrochen vom Intrusivgranit Thannenkirchs.

Reinsortiger Riesling, 13,0% Vol., als halbtrocken deklariert. Andrée Trapet übernahm das elterliche Weingut in Riquewihr 2002 und bewirtschaftet die 15 Hektar mit Jean-Louis Trapet nach biodynamischen Richtlinien, verteilt auf die vier Grand Crus Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz und Sporen. In den Rebbergen stützen Échalas, traditionelle Holzpfähle, jeden Stock einzeln; die Böden sind begrünt, Kupfer und Schwefel auf ein Minimum reduziert. Seit 2018 liegt die tägliche Arbeit bei den Söhnen Pierre und Louis.

In der Nase grosszügig: reife gelbe Äpfel, Orangenzesten und grüne Mandarine, dazu Robinien-Honig, weisse Blüten, frisch gemähte Sommerwiese und nasser Kieselstein. Der Antrunk ist ausladend und druckvoll, die Säure elegant in die Textur verwoben. Feine Phenolik konturiert den Wein messerscharf, profunde Mineralik trägt ihn ins lange, saline Finale.

Kürbis-Gnocchi mit Walnüssen in Salbei-Butter, Felsenfisch-Tajine mit Salzzitronen und Auberginen oder Zicklein-Keule aus dem Ofen mit Zitrone, jungem Knoblauch und Thymian.

Jung verlangt dieser Grand Cru nach der Karaffe, und zwar kopfüber. Wer Geduld hat, legt ihn einige Jahre weg.