Trapet Alsace
Domaine Trapet Alsace in Riquewihr bewirtschaftet 15 Hektar im Elsass, darunter Parzellen in den vier Grands Crus Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz und Sporen. Andrée Trapet übernahm das Weingut ihrer Eltern 2002 und führt es mit ihrem Mann Jean-Louis Trapet nach biodynamischen Prinzipien; seit 2018 liegt die tägliche Arbeit bei den Söhnen Pierre und Louis. Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Auxerrois wachsen auf Böden, die von Granit bis Muschelkalk reichen, und werden trocken ausgebaut, mit lebendiger Säure. Dazu kommen die mazerierten Ambre-Weine, die Pierre und Louis Trapet in den Keller gebracht haben.
Andrée Trapet und das Weingut ihrer Eltern
Andrée Trapet stammt aus einer Winzerfamilie in Riquewihr; 2002 übernahm sie den Betrieb ihrer Eltern und stellte ihn um. Ihr Credo lautet, „die Ausdrucksstärke und Diversität der Weinberge für zukünftige Generationen bewahren“. Gemeinsam mit ihrem Mann Jean-Louis Trapet, der in Gevrey-Chambertin Trapet Père & Fils führt, arbeitet sie im Elsass biodynamisch. Seit 2018 haben die Söhne Pierre und Louis Trapet die tägliche Arbeit in Riquewihr übernommen, und die Familie pendelt zwischen den beiden Weingütern.
Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz und Sporen
Fünfzehn Hektar verteilen sich auf Lagen, deren Böden von Granit bis Muschelkalk reichen, vier davon Grands Crus. Der Schlossberg nördlich von Kientzheim erstreckt sich auf 230 bis 350 Metern Höhe und ist so steil, dass er terrassiert wurde. Granit prägt ihn, dazu ein Gemisch aus Grauwacke und Sandstein, im nördlichen Teil der Thannenkirch-Granit. Die Böden sind ausgesprochen mineralreich, und der Riesling Schlossberg Grand Cru fällt straff und trocken aus.
Der Schoenenbourg steht auf Mergel und bringt komplexe, langlebige Rieslinge. Im Sonnenglanz auf Lehm und Kalk wachsen Gewürztraminer und Pinot Gris, die opulenter ausfallen, während die schweren Tonböden des Sporen für Kraft sorgen. Die Weine aus diesen Lagen werden trocken ausgebaut und behalten eine lebendige Säure.
Échalas und die Arbeit im Weinberg
In den Weinbergen stützen Échalas jeden Rebstock einzeln, die traditionellen Holzpfähle des Elsass; sie kosten mehr Arbeit als ein Drahtrahmen und gehen schonender mit der Rebe um. Die Böden werden begrünt, Kupfer und Schwefel bleiben auf ein Minimum beschränkt, und biodynamische Präparate stärken die Vitalität der Reben.
Die Ambre-Weine von Pierre und Louis Trapet
Pierre und Louis Trapet arbeiten experimentierfreudig, am deutlichsten in der Ambre-Serie, mazerierten Weissweinen, die zu den Orange Wines zählen. Der Ambre Blanc entsteht aus Muscat vom Grand Cru Schoenenbourg, vergärt auf der Maische und bleibt vergleichsweise trocken. Der Ambre Orange kommt von schalenvergorenem Gewürztraminer aus dem argilo-gréseux-Terroir des Pflixbourg bei Colmar, gärt in Amphoren und liegt anschliessend über einen Monat auf der Maische. Der Ambre Jaune geht vom Riesling aus, der Ambre Rouge von Pinot Noir und Pinot Gris.
Daneben steht der Chapelle 1441 rouge, ein Pinot Noir aus dem Elsass; sein Name nennt das Jahr, in dem die Kapelle in Riquewihr erbaut wurde.