Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2017

Un riesling alsaziano vinificato secco, 14,0% vol., giallo dorato chiaro nel bicchiere. Il naso resta dapprima elegante e minerale; con un po' di ossigeno alle note minerali si aggiungono scorza di mela e cedro candito, per poi svelare dopo un'apertura prolungata pesca di vigna, composta di mele, fiori profumati e miele.

Lo Schoenenbourg si trova a nord di Riquewihr e si estende sui fianchi piuttosto ripidi, esposti a sud e sud-est, della collina, tra 265 e 380 metri. I suoi 53,4 ettari poggiano su un sottosuolo ricco d'acqua e di humus composto da keuper, marne, dolomia e gesso, ricoperto da sottili strati di ghiaia quaternaria, arenaria dei Vosgi e calcare conchiglifero, oltre a calcare marnoso.

Riesling in purezza, vinificato secco. Nei vigneti, tradizionali pali in legno échalas sostengono ogni ceppo singolarmente, i suoli sono inerbiti, rame e zolfo ridotti al minimo, e i preparati biodinamici rafforzano la vitalità delle viti. Andrée Trapet ha rilevato la tenuta di famiglia nel 2002 e la conduce insieme a Jean-Louis Trapet; dal 2018 il lavoro quotidiano è nelle mani dei figli Pierre e Louis.

Vellutato e succoso. Il frutto giovanile è avvolto da una dolcezza delicata, bilanciata da mineralità e da un tannino discreto. Il vino è visibilmente ancora agli inizi della sua evoluzione e possiede un grande potenziale di sviluppo e invecchiamento; chi lo stappa oggi dovrebbe concedergli ampia ossigenazione.

Dopo un'adeguata ossigenazione si abbina a piatti dal carattere fruttato e speziato: curry di cavolfiore al cocco, merluzzo in crosta di mandorle con salsa al limone salato o capesante al burro vaniglia-arancia.

Trapet Alsace coltiva 15 ettari, distribuiti sui quattro grand cru Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz e Sporen. Le marne dello Schoenenbourg danno vita a riesling complessi e longevi.