Sancerre rouge "Belle Dame" 2023

Un Pinot Nero denso e profondo, con molta tensione. L'annata 2023 si presenta concentrata e dai toni scuri, pur restando limpida e precisa, ed è ancora oggi molto giovane: il legno dovrebbe idealmente continuare a integrarsi. Chi lo apre ora gli dà aria, permettendo al frutto di emergere maggiormente, mentre le note minerali e affumicate conferiscono profondità.

Il Belle Dame proviene dalla parcella di silice Les Romains, nel Sancerrois, sulla Loira. I suoli silicei conferiscono al Pinot Nero una firma minerale particolarmente marcata. La Domaine Vacheron coltiva 46 ettari di vigneto ed è certificata BIODYVIN dal 2005, tra le prime tenute della regione a ottenere questo riconoscimento. L'azienda familiare è guidata dai cugini Jean-Dominique e Jean-Laurent Vacheron, che vinificano separatamente le singole parcelle.

Pinot Nero in purezza, vinificato secco, 13,0% vol. Negli ultimi anni la tenuta ha investito notevolmente nella vinificazione in rosso, tra l'altro in una diraspatura particolarmente delicata. L'affinamento in legno è ancora chiaramente percepibile in questo vino giovane e apporta un accenno di caramello a ciliegia nera, prugna, mirtillo di bosco e ribes nero.

Fermo, concentrato e strutturato, senza mai risultare pesante. Amarena, mirtillo rosso e ribes nero donano freschezza e succosità, mentre grafite, pietra focaia e una speziatura austera sottolineano l'origine silicea. I tannini sono presenti, finemente levigati e di grana media. Una mineralità che fa venire l'acquolina in bocca e leggeri sentori amaricanti aggiungono ulteriore carattere.

Quattro generazioni di proprietà familiare, certificato BIODYVIN dal 2005. Jean-Dominique Vacheron ha maturato esperienza a Châteauneuf-du-Pape, Jean-Laurent Vacheron presso Aubert de Villaine in Borgogna. Il Belle Dame è l'unico cru rosso della tenuta.