Barbaresco DOCG Roncaglie 2020
Il Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 di Vietti è un Nebbiolo in purezza proveniente da una particella esposta a sud-ovest nel comune di Barbaresco, discreto nel tono e intenso nelle spezie.
CHF 134.50
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Su questo vino
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Il Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 è un Nebbiolo in purezza proveniente da una singola particella nel comune di Barbaresco, che Vietti imbottiglia senza filtrazione. Rosso ciliegia scuro e luminoso con bordo più chiaro, mai appariscente, mai rustico: questo vino possiede struttura e lunghezza senza mai ostentarle.
Terroir e origine
Il Roncaglie Masseria si trova nel comune di Barbaresco, esposto a sud-ovest, a 280 metri di altitudine su calcare e argilla. Le vigne hanno in media 35 anni. La cantina Vietti, a Castiglione Falletto, esiste dal 1873; a partire dal 1961 Alfredo Currado vinificò separatamente i singoli vigneti, e il Barbaresco Masseria fu uno dei primi cru della regione.
Vitigno e vinificazione
La vendemmia è avvenuta il 29 settembre, seguita da una pressatura delicata. Il mosto fermenta con le bucce in vasca d'acciaio; inclusa la macerazione a freddo, il processo dura circa un mese, con follature costanti del cappello di vinacce. La fermentazione malolattica avviene dopo il travaso nelle botti di rovere. L'affinamento dura quasi 30 mesi, prevalentemente in grandi botti di rovere, integrato da barrique.
Al palato
Il frutto oscilla tra rosso e scuro: predomina l'amarena, accanto a ribes rosso, lampone, prugna e mora, oltre a rosa canina e crespino. Nota terrosa di barbabietola rossa, molte spezie di ginepro, pepe nero, cannella e chiodi di garofano, poi il bosco: pigne, corteccia di pino, aghi di abete, sottobosco, terriccio boschivo. Molto delicato il caffè appena macinato, la scatola di sigari e le foglie di tabacco chiaro. In bocca scorre lento, il tannino è fine, l'acidità delicata, la mineralità caratterizza la lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina bene con sella di cervo arrosto con ciliegie sott'aceto e verdure di sedano e carote, presa iberica alla griglia con finocchio all'arancia oppure risotto al vino rosso con nocciole tostate e pecorino.
Particolarità
Vietti coltiva 75 ettari e dal 1974 fa stampare sulle sue etichette opere originali di artisti, tra cui un disegno di Pier Paolo Pasolini. Nel 2025 Doctor Wine ha nominato la cantina Azienda dell'Anno. Il vino ha 14,5% vol. ed è secco.
