Barolo DOCG Lazzarito 2020 1500ml Magnum
Il Barolo DOCG Lazzarito 2020 di Vietti proviene da una particella a forma di anfiteatro esposta a sud-ovest a Serralunga d'Alba e qui viene proposto in magnum.
CHF 503.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Rosso ciliegia brillante con riflessi violacei e ruggine. Il naso si sviluppa lentamente, ricco di speziatura e terrosità: pimento, pepe rosso e ginepro, insieme a barbabietola, sottobosco e rami secchi. Il frutto dolce si espande in modo esuberante in ciliegia dolce, lampone e ribes; con pazienza emergono anche rosa canina e infuso di frutti rossi.
Terroir e origine
Il vigneto Lazzarito si trova nel comune di Serralunga d'Alba. La particella ha la forma di un anfiteatro ed è esposta a sud-ovest. A 330-380 metri di altitudine, le viti di Nebbiolo sono impiantate con una densità di 4.500 ceppi per ettaro su suolo calcareo-argilloso. Vietti ne possiede circa due ettari.
Vitigno e vinificazione
Nebbiolo in purezza, vendemmiato ai primi di ottobre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta con le bucce per circa un mese in vasca d'acciaio, con follature costanti del cappello di vinacce. Dopo il trasferimento nelle botti di rovere segue lì la fermentazione malolattica. L'affinamento dura quasi 30 mesi, prevalentemente in grandi botti di rovere, integrato da barrique. L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.
Al palato
Il vino conferma queste sensazioni senza perdere nulla. Selvaggio e impetuoso fin dal primo sorso, sostenuto da una struttura acida vivace che caratterizza il Lazzarito. Frutto e speziatura arretrano di due gradini, lasciando il palco alla terrosità, all'origine e all'eleganza. Il finale riprende la speziatura del naso, con maggiore intensità.
Abbinamenti consigliati
Filetto di manzo Rossini con gratin di patate tartufato, pollastro al forno con tartufo del Périgord e scorzonera cremosa oppure sedano grigliato al burro café de Paris.
Particolarità
Vietti è stata fondata nel 1873 a Castiglione Falletto e dal 1961 vinifica separatamente le uve dei singoli vigneti. Dal 1974 le bottiglie recano opere originali di artisti, tra cui un disegno di Pier Paolo Pasolini. Nel 2025 Doctor Wine ha eletto la cantina Azienda dell'Anno. 14,5% vol., secco, in magnum da 1500 ml.
