Barolo DOCG Lazzarito 2020 1500ml Magnum
Der Barolo DOCG Lazzarito 2020 von Vietti stammt aus einer amphitheaterförmigen Südwestparzelle in Serralunga d'Alba und kommt hier als Magnum.
CHF 503.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Leuchtendes Kirschrot mit violetten und rostigen Einschlüssen. Die Nase baut sich langsam auf, voller Würze und Erdigkeit: Piment, roter Pfeffer und Wacholder, dazu rote Bete, Waldboden und Reisig. Die süsse Frucht ufert wild aus in Süsskirsche, Himbeere und Johannisbeere; mit Geduld kommen Hagebutte und roter Früchtetee dazu.
Terroir und Herkunft
Die Lage Lazzarito liegt in der Gemeinde Serralunga d'Alba. Die Parzelle gleicht einem Amphitheater und ist nach Südwesten orientiert. Auf 330 bis 380 Höhenmetern stehen die Nebbiolo-Stöcke bei einer Pflanzdichte von 4.500 Stöcken pro Hektar auf kalkhaltigem bis lehmigem Untergrund. Vietti besitzt rund zwei Hektar davon.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Nebbiolo, Anfang Oktober geerntet. Sanft abgepresst vergärt der Most samt Schalen etwa einen Monat im Stahltank, der Tresterhut wird dabei permanent untergestossen. Nach dem Umzug in die Eichenfässer folgt dort die malolaktische Gärung. Knapp 30 Monate dauert der Ausbau, überwiegend in grossen Eichenfässern, ergänzend in Barriques. Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Filtration.
Am Gaumen
Der Wein trägt diese Eindrücke ohne Verlust weiter. Wild und ungestüm ab dem ersten Schluck, geführt von einer aktiven Säurestruktur, die den Lazzarito auszeichnet. Frucht und Würze treten zwei Stufen zurück und überlassen dem erdigen Charakter, der Herkunft und der Eleganz die Bühne. Das Finish greift die Würze der Nase auf, mit mehr Nachdruck.
Speiseempfehlungen
Rinderfilet Rossini mit getrüffeltem Kartoffelgratin, Stubenküken aus dem Ofen mit Perigord-Trüffel und cremigen Schwarzwurzeln oder gegrillter Sellerie mit Café de Paris-Butter.
Besonderheiten
Vietti wurde 1873 in Castiglione Falletto gegründet und vinifiziert seit 1961 Trauben einzelner Weinberge getrennt. Seit 1974 tragen die Flaschen Originalwerke von Künstlern, darunter eine Zeichnung von Pier Paolo Pasolini. 2025 wählte Doctor Wine das Gut zur Azienda dell'Anno. 14,5 % Vol., trocken, in der Magnum zu 1500 ml.
