Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum

Ein gereifter Riesling aus der Wachau, der nach einem Jahrzehnt leichtfüssig bleibt: 12,5 % Vol., Rasse, Frische und ein runder, satter Geschmack mit viel Potential bis zum letzten Schluck.

Die Klause ist ein Gewann innerhalb des Steiner Gaisbergs, also keine offizielle Riede. Benannt nach der dortigen Einsiedelei, umfasst die kleine, terrassierte Lage den obersten Teil der 5,7 Hektar des Gaisbergs. Die Ried liegt auf 230 bis 330 Meter Seehöhe an Spitze und Kamm des Berges, südöstlich ausgerichtet und gut durchlüftet; den Untergrund bilden Gföhl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit. Weil die Klause weitgehend von Wald umgeben ist, herrscht dort ein eigenes Mikroklima. Der Riedenname ist seit 1215 belegt.

Reiner Riesling vom Nikolaihof in Mautern, dem ältesten Weingut Österreichs, das die Familie Saahs seit 1894 bewirtschaftet und seit 1971 biodynamisch nach Demeter. Im römischen Gewölbekeller arbeitet eine 350 Jahre alte Baumpresse aus Eichenbalken; die Moste vergären spontan in grossen slawonischen Eichenfässern, in denen die Weine des Hauses lange liegen.

Die Nase ist breit gefächert und süsslich unterlegt: goldgelbes Steinobst, Honigmelone und Grapefruit, daneben Kaiserschoten und Karotten, gehoben von Estragon und Melisse. Am Gaumen tragen Frische und Rasse den schlanken Körper, die Säure bleibt präsent, aber schön eingebunden. Konzentration ist hier kein Fremdwort: ausgewogen, dicht und rund.

Archive Release 2024, im Magnumformat mit 1500 ml. Der Nikolaihof steht auf römischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. und gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt; er ist der einzige zertifizierte biodynamische Produzent der Wachau.