Klause am Berg Riesling trocken 2012

Ein trockener Wachauer Riesling, der nach einem Jahrzehnt Reife Frische und Rasse behalten hat. Die Aromatik ist breit gefächert und delikat zugleich, der Körper leichtfüssig bei 12,5 % Vol. und trotzdem satt. Wer gereiften Riesling ohne Schwere sucht, findet hier die Kombination aus Konzentration und Spannung.

Die Klause ist ein Gewann innerhalb des Steiner Gaisbergs, keine offizielle Riede, sondern der oberste, terrassierte Teil der 5,7 Hektar dieser Lage, benannt nach der dortigen Einsiedelei. Der Gaisberg liegt auf 230 bis 330 Meter Seehöhe an Spitze und Kamm des Berges, südöstlich ausgerichtet und gut durchlüftet. Den Untergrund bilden Gföhl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit. Der Riedenname ist seit 1215 belegt. Rundum Wald, daraus ein eigenes Mikroklima.

Reinsortiger Riesling vom Nikolaihof in Mautern, dem ältesten Weingut Österreichs, gebaut auf römischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. Die Familie Saahs bewirtschaftet das Gut seit 1894, seit 1971 biodynamisch nach Demeter, als erster zertifizierter Betrieb Österreichs und bis heute einziger der Wachau. Die Moste vergären spontan in grossen slawonischen Eichenfässern; im römischen Gewölbekeller arbeitet eine 350 Jahre alte Baumpresse.

Die Säure ist präsent und schön eingebunden, sie trägt den Wein, ohne ihn schlank zu machen. Der Geschmack wirkt ausgewogen, dicht und rund, mit reifer Frucht und einem Kräuterzug von Estragon und Melisse. Potenzial bis zum letzten Schluck.

Archive Release 2024: Der Jahrgang 2012 kam erst nach über einem Jahrzehnt in den Verkauf. Der Nikolaihof gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt; sein Vinothek Riesling 1995 erhielt 2014 als erster österreichischer Wein 100 Parker-Punkte.