- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2002
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870008124
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Vinothek Riesling trocken 2002 1500ml Magnum
Der Nikolaihof Vinothek Riesling trocken 2002 ist eine späte Füllung des Riesling Smaragd aus der Riede Im Weingebirge oberhalb von Mautern, sechzehn Jahre im 3.500-Liter-Eichenholzfass gereift und hier in der Magnum.
CHF 258.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Wachauer Riesling, der über Struktur und Textur spricht statt über Frucht. Er ist angefüllt mit Lebendigkeit und Spannung und bleibt dabei durchweg transparent und klar. Nach sechzehn Jahren im Holzfass und mit 12,5 % Vol. wirkt er, als stehe er erst am Anfang.
Terroir und Herkunft
Die Riede Im Weingebirge liegt direkt oberhalb von Mautern, eine leichte Hanglage von 207 auf 223 Meter, im Alleinbesitz der Familie Saahs. Der Boden besteht aus Paragneis mit einer Lössauflage, die Lage zählt über 2.500 Sonnenstunden im Jahr. Sie gilt als erster urkundlich erwähnter Weinberg Europas, dokumentiert seit dem Jahr 470.
Rebsorte und Vinifikation
100 % Riesling, gelesen auf Smaragd-Niveau. Im römischen Gewölbekeller arbeitet eine 350 Jahre alte Baumpresse, die Moste vergären spontan in grossen Eichenfässern. Diese Vinothek-Füllung blieb sechzehn Jahre im 3.500-Liter-Eichenholzfass, während der reguläre 2002er Smaragd deutlich früher auf die Flasche kam.
Am Gaumen
Der Duft setzt mit Bienenwachs ein, dazu ein Kräuterauszug wie in besten Genevern, frisch aufgeschnittene feste Marille und geriebener Stein; mit Luft wird die gelbe Steinfrucht opulenter. Der Antrunk ist cremig und fest gewirkt, eine feine Säure verbindet alles, die Phenolik gibt Ernsthaftigkeit. Erdige, steinige und würzige Töne reichen bis Süssholz und Wachs, daneben stehen dezente Noten von Stein- und Kernobst. Das Finale zieht lang und saftig aus.
Speiseempfehlungen
Seesaibling mit Klee, Feige und BienenwachsKalbsniere mit Kresse, Kapern und Kartoffeln
Besonderheiten
Der Nikolaihof steht auf römischen Fundamenten aus dem Jahr 63 v. Chr. und ist das älteste Weingut Österreichs. Seit 1971 arbeitet die Familie Saahs biodynamisch nach Demeter; das Gut gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt und ist der einzige zertifizierte biodynamische Produzent der Wachau. Die Magnum stammt aus der Vinothek-Linie mit ihrer sehr langen Fassreife.
