- Erzeuger
- Matassa
- Rebsorte
- Macabeu
- Region
- Roussillon
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2024
- Alkohol
- 10.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910232185
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Rufo blanc VdF 2024
Der Rufo blanc VdF 2024 von der Domaine Matassa ist ein reinsortiger Macabeu aus Calce im Roussillon, spontan vergoren und mit 10,5% Vol. auffallend leicht.
CHF 35.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Naturwein, der auf Frische gebaut ist: ursprünglich, würzig und wild, dabei trocken und mit 10,5% Vol. ausgesprochen leicht. Die frühe Lese, die Tom Lubbe im Roussillon praktiziert, hält den Alkohol tief und den Wein beweglich.
Terroir und Herkunft
Tom und Nathalie Lubbe bewirtschaften 20 Hektar in den Hügeln um Calce und Espira-de-l'Agly. Die Parzellen liegen hoch, bis rund 450 Meter, mitten in der Garrigue aus Macchia, Zedern, Feigenbäumen und wildem Rosmarin. Die Böden sind Schiefer und Mergel, schwarzer Schiefer und schwarzer Mergel. Viele Rebstöcke stehen dort seit 60 bis 120 Jahren.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Macabeu aus biodynamischem Anbau, die Arbeit im Rebberg ist von Ecocert zertifiziert. Die Trauben werden früh gelesen und spontan vergoren; die Weissweine der Domaine gären auf der Maische. Gefüllt wird unfiltriert und ungeschönt, ohne Schwefelzusatz.
Am Gaumen
Die Farbe ist ein tiefes, leicht getrübtes Bernstein. Die Karaffe tut ihm gut: Mit Luft gibt er ätherische wilde Kräuter, Apfel, Zitrus und süsse Mango frei. Im Mund frisch, mit Zug und Grip, der Speichel fliesst, der Appetit wird angeregt.
Besonderheiten
Seit 2015 kommt in keiner Cuvée der Domaine Matassa Schwefel zum Einsatz. Tom Lubbe, der in Calce bei Gérard Gauby lernte, arbeitet an der Gesundheit seiner Böden: Bodenbegrünung, Kompost, geduldige Handarbeit. Die Regenwürmer sind zurück.
