- Erzeuger
- Louise Brison
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Inhalt
- 0,38 l
- Artikel-Nr.
- 9920385022
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A l’Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2022 375ml
Der A l'Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2022 ist ein Jahrgangschampagner von Champagne Louise Brison aus Pinot Noir und Chardonnay, gewachsen auf Kimmeridge-Kalk und Mergel in der Côte des Bar.
CHF 28.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Champagner, der Reife und Frische gleichzeitig zeigt. Die Nase bringt Zitronensaft und Zitronenzeste, frische Äpfel, Grafit und zerstossenen Stein, daneben feine Oxidationsnoten: mürbe Äpfel, Austernschalen, ein wenig Jod. Darüber liegt eine leichte Reduktion. Der kupferfarbene Einschlag der goldgelben Farbe findet sich so auch im Duft.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen um Noé-les-Mallets in der Côte des Bar, südostexponiert auf rund 320 Metern Höhe. Der Untergrund ist Kimmeridge-Kalk und Mergel mit einer Auflage aus Tonerde; in den Kalksteinschichten liegen die Fossilien der Auster Exogyra virgula, ein 150 Millionen Jahre altes Erbe, das im Glas als Mineralität und Salz zurückkommt.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir und Chardonnay. Delphine Brulez trennt die Moste in vier Pressdurchgängen feiner als üblich, der Grundwein vergärt mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunder-Fässern. Die Assemblage wurde im Edelstahl zusammengeführt und im Juni/Juli 2023 gefüllt, degorgiert wurde im Oktober 2025 als Brut Nature, also ohne Dosage.
Am Gaumen
Rund, frisch und intensiv. Rote Kelleräpfel, reifes Steinobst, mürbes Kernobst und Kräuter treffen auf kalkige Mineralität, einen ganz feinen Gerbstoff und Salzigkeit. Das Mousseux bleibt lebendig und fein, Säurestruktur und Mineralität gehören einem jungen Wein.
Besonderheiten
Bei Champagne Louise Brison sind alle Weine Jahrgangschampagner und alle Brut Nature. Das 1910 gegründete Haus führt Delphine Brulez in vierter Generation, Agraringenieurin und Önologin sowie Mitglied des Winzerinnen-Kollektivs Les Fa'bulleuses. Biologisch gearbeitet wird seit 2011, geschnitten wird nach der sanften Simonit-Sirch-Methode. Der Anteil des Pilzgeflechts Mykorrhiza im Boden stieg unter ihrer Führung von 18 auf 70 Prozent.
