- Erzeuger
- Louise Brison
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2013
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920385018
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A l’Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2013 1500ml Magnum
Jahrgangschampagner aus der Côte des Bar, je zur Hälfte Pinot Noir und Chardonnay, nach über zehn Jahren auf der Hefe ohne Dosage degorgiert.
CHF 119.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der A l’Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2013 von Louise Brison ist ein Jahrgangschampagner, der über zehn Jahre auf der Hefe lag und im Februar 2025 ohne Dosage degorgiert wurde. Die Nase führt frische und gereifte Noten zusammen: mürbe Äpfel, Birnen und Quitten, Lemoncurd, Orangeat und kandierter Ingwer, dazu Brotkruste, gebuttertes Toast und Mandelgebäck.
Terroir und Herkunft
Die Weinberge um Noé-les-Mallets in der Côte des Bar stehen auf südostexponierten Hängen zwischen 280 und 320 Metern. Der Untergrund ist Kimmeridge-Kalk, in dessen Schichten Fossilien der Auster Exogyra virgula liegen. Diese Mineralität zieht sich durch den ganzen Wein.
Rebsorte und Vinifikation
Eine Assemblage aus 50 Prozent Pinot Noir und 50 Prozent Chardonnay des Jahrgangs 2013. Die Moste trennt Delphine Brulez in vier Pressdurchgängen, die Gärung läuft mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunderfässern, dort reift der Grundwein auch weiter. Die Assemblage wurde im Edelstahl zusammengeführt und im Juni 2014 auf die Flasche gebracht. Degorgiert im Februar 2025, mit null Gramm Dosage.
Am Gaumen
Feines Mousseux, seidige Textur, dahinter druckvolle Säure und vibrierende Mineralität. Wieder mürbes und frisches Kernobst, dazu Beeren und Steinobst sowie pikant zestige Noten. Reife und Frische halten sich die Waage, der Abgang ist lang und präsent.
Speiseempfehlungen
Austerngegrilltem HummerJakobsmuschelnSteinbutt mit Beurre blancreifem Comté
Besonderheiten
Champagne Louise Brison wurde 1910 gegründet und wird in vierter Generation von Delphine Brulez geführt. Alle Champagner des Hauses sind Jahrgangsweine und Brut Nature, also ohne Zuckerzugabe. Im Weinberg arbeitet sie nach der Simonit-Sirch-Methode des sanften Rebschnitts; der Anteil der Mykorrhiza im Boden stieg unter ihrer Führung von 18 auf 70 Prozent.
