- Produttore
- Louise Brison
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Côte des Bar
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Contenuto
- 0,38 l
- Cod.
- 9920385022
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A l’Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2022 375ml
L'A l'Aube de la Côte des Bar Brut Nature 2022 è un Champagne d'annata di Champagne Louise Brison, prodotto da Pinot Noir e Chardonnay coltivati su calcare del Kimmeridgiano e marne nella Côte des Bar.
CHF 28.50
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Su questo vino
Carattere
Uno Champagne che mostra contemporaneamente maturità e freschezza. Al naso emergono succo e scorza di limone, mele fresche, grafite e pietra frantumata, accanto a delicate note ossidative: mele mature, gusci d'ostrica, un tocco di iodio. Sopra il tutto si percepisce una leggera riduzione. La sfumatura cuprea del colore giallo dorato si ritrova anche nel bouquet.
Terroir e origine
Le vigne si trovano nei dintorni di Noé-les-Mallets nella Côte des Bar, esposte a sud-est a circa 320 metri di altitudine. Il sottosuolo è costituito da calcare del Kimmeridgiano e marne, con uno strato di argilla in superficie; negli strati calcarei si trovano i fossili dell'ostrica Exogyra virgula, un'eredità di 150 milioni di anni che nel bicchiere si traduce in mineralità e sale.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir e Chardonnay. Delphine Brulez separa i mosti in quattro pressature, più fini del solito, e il vino base fermenta con lieviti indigeni in botti di Borgogna già usate. L'assemblaggio è stato effettuato in acciaio inox e imbottigliato nel giugno/luglio 2023, la sboccatura è avvenuta nell'ottobre 2025 come Brut Nature, quindi senza dosaggio.
Al palato
Rotondo, fresco e intenso. Mele rosse da conservazione, frutta a nocciolo matura, frutta a polpa bianca matura ed erbe aromatiche incontrano una mineralità calcarea, un tannino molto fine e sapidità. La spuma resta vivace e fine, la struttura acida e la mineralità sono quelle di un vino giovane.
Particolarità
Alla Champagne Louise Brison tutti i vini sono d'annata e tutti sono Brut Nature. La casa, fondata nel 1910, è guidata da Delphine Brulez, quarta generazione, ingegnere agronomo ed enologa, anche membro del collettivo di vignaiole Les Fa'bulleuses. Si lavora in biologico dal 2011, e la potatura segue il metodo dolce Simonit-Sirch. Sotto la sua guida, la presenza di micorrize nel suolo è passata dal 18 al 70 per cento.
