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Rebsorte: Cabernet Sauvignon×

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Preis

von CHF 28 bis CHF 226

Jahrgang

von 2015 bis 2025

Farbe

Rot28Rosé1

Typ

Wein29

Stil

Naturwein9Amphore3Ungeschwefelt2

Land

Spanien12Frankreich10Italien5Österreich1Deutschland1

Region

Priorat & Montsant9Bordeaux5Toskana4Loire3Extremadura3Provence2Baden1Südtirol1Südsteiermark1

Rebsorte

Cabernet Sauvignon4Carignan10Grenache6Tempranillo3Cabernet Franc3Syrah2Malbec2Riesling2Macabeu1Zweigelt1Petit Verdot1Grenache gris1Pedro Ximénez1Blaufränkisch (Lemberger)1

Restsüsse

trocken29

Ausbau

Barrique9Holzfass5Amphore3Stahltank3Beton2

Körper

Vollmundig19Mittlerer körper8

Säure

säurearm14normal11säurebetont4

Tannine

Kräftige tannine19Weiche tannine8

Charakter

Komplex22Elegant18Kraftvoll13Lebendig11Raffiniert7Mineralisch7Frisch5Fruchtig5Seidig4Tanninbetont3Rustikal3Opulent3Zugänglich2

Aromen

Dunkle beeren25Gewürze21Erdig17Kirsche16Eiche14Kräuter12Blumig11Rote beeren10Mineral9Trockenfrüchte5Nussig3Steinobst3Hefig1

Speise-Empfehlung

Gemüse18Rind14Lamm12Salat & Beilagen10Rote Bete9Geflügel8Käse7Pilze6Kartoffel6Wild5Olive5Saucen5Rosmarin5Steak4Linse4Schwein4Hartkäse4Ente3Pasta3Bohne3Rosenkohl3Bratwurst3Aubergine3Schalotten3Wurzelgemüse3Kartoffelpüree3Kalb2Taube2Speck2Fisch2Tomate2Marone2Walnuss2Wachtel2Thymian2Rotkohl2Rib Eye2Merguez2Mangold2Lorbeer2Kürbis2Gnocchi2Trüffel2Tapenade2Spätzle2Sellerie2Manchego2Kräuter2Wacholder2Roastbeef2Entrecôte2Kalbsschulter2Süßkartoffel2Kräuterkruste2Rinderbäckchen2Kartoffelgratin2Schweinekotelett2Okra1Kohl1Hase1Wagyu1Zwiebel1Makrele1Lasagne1Eintopf1Crouton1Taboulé1Rotkraut1Rotbarbe1Pimiento1Gazpacho1Crostini1Almkäse1Sojasauce1Rauchsalz1Kaninchen1Cassoulet1Balsamico1Portobello1Parmigiano1Gänsekeule1Wildbrokkoli1Trentingrana1Schmorbraten1Rinderbraten1Lammschulter1Kerbelwurzel1Semmelknödel1Schwarzwurzel1Räucherspeck1Ochsenschwanz1Bistro-Küche1Pflaumenkompott1Ochsenbäckchen1Chili sin Carne1Sauce Rouennaise1Ibérico-Schwein1Flageolet-Bohnen1Schweinebäckchen1Kräuter der Provence1

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